Lai ēdājiem būtu izvēle, šajā receptē tiek apvienoti divi zivs gatavošanas veidi — cepeškrāsnī maisā cepta zivs, kas ir ļoti sulīga, un uz pannas cepta zivs ar kraukšķīgu ādiņu.
Sastāvdaļas:
- zivis
- sviests
- eļļa
- citrons
- dilles
- sāls, citronpipari
Cepeškrāsnī maisā cepta zivs
Uz pannas cepta zivs
- Sakarsē pannu ar olīveļļu, uz tās liek atlaidinātas zivis.
- Lai karstums tiktu klāt arī vidusdaļā, uzliek vāku un tā atstāj uz 7–9 minūtēm.
- Tad griež zivis uz otru pusi.
- Kad arī tās apbrūninātas un izkarsušas, pārkaisa ar sāli, citronpipariem un dillēm.
- Ļauj garšvielām mazliet ievilkties karstajā zivī un liek uz šķīvja, lai pasniegtu galdā.