Murgh makhani ir ēdiens, kas atrodams indiešu restorānos visā pasaulē, to bieži gatavo arī teju katrā indiešu ģimenē. Un, kā jau pienākas superpopulāram ēdienam, tā versiju ir daudz un – visas pareizas.
Sastāvdaļas:
- 2 brangas vistas filejas
- 50 g ingvera
- 8-10 ķiploka daiviņas
- 500 g savā sulā konservētu tomātu
- 100 g Indijas riekstu
- 150 g skābā krējuma
- eļļa cepšanai
- sviests
Garšvielas
- saišķītis kinzas
- citrons
- čili pulveris, kasuri methi, garam masala (šīs un arī citas indiešu garšvielas nopērkamas veikalā Stockmann, kā arī Hare Krišnas centra veikalā Rīgā, K.Barona ielā 56)
- sarkanā pārtikas krāsviela- tā ēdienam piešķir eksotisko sarkano toni, tomēr garšas ziņā neko nemaina, tāpēc tīri labi var iztikt arī bez
- sāls, cukurs