Ššī ir kolosāla recepte, kā no dienišķajām cāļa filejām ātri pagatavot sulīgus, saldskābus, ar lielo mandarīnu aromātiem piesūcinātus kebabiņus uz iesmiem. Tas ir vienkārši. Garša ir pārsteidzoša – labā nozīmē - gan maiga, gan citrusīgi pikanta. Domāju, vairāk no vienas receptes nevar prasīt. Aiziet!
Sastāvdaļas:
- 3 cāļa krūtiņas filejas
- 1 liels klementīns
- 50 g kļavu sīrupa
- 1.5 tējkarotes sinepju
- 1 tējkarote medus
- 1 ēdamkarote olīveļļas un vēl nedaudz cepšanai
- rupjais sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Salātiem
- 1 iepakojums rukolas lapiņu
- 1 apelsīns
- sauja ķirštomātu
- tējkarote baltvīna etiķa
- gabaliņš Parmas siera
- olīveļļa, sāls, pipari