Cepta cūkas karbonāde ar pildījumu

Name: Cepta cūkas karbonāde ar pildījumu
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 800 g cūkas karbonādes gabala bez kaula; 250 g sēņu (šampinjonu, baraviku u.c.); 1 sīpols; 2 ķiploka daiviņas; olīveļļa un sviests cepšanai; sāls, pipari; nedaudz timiāna un rozmarīna zariņu; pētersīļu saišķītis; 5 plānas kūpināta bekona šķēlītes

SAGLABĀ RAKSTU

01.09.2021

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Cepta cūkas karbonāde ar pildījumu

Sulīga, ceptas cūkas karbonādes recepte ar sēņu pildījumu un kūpināta bekona šķēlītēm ir kā radīta svētku galdam. Izmēģini – tā garšos visiem!

Sastāvdaļas:

800 g cūkas karbonādes gabala bez kaula
250 g sēņu (šampinjonu, baraviku u.c.)
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
olīveļļa un sviests cepšanai
sāls, pipari
nedaudz timiāna un rozmarīna zariņu
pētersīļu saišķītis
5 plānas kūpināta bekona šķēlītes

Vidēja

Vidējas

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 50m

Kopējais laiks: 1st 10m

Sulīga, ceptas cūkas karbonādes recepte ar sēņu pildījumu un kūpināta bekona šķēlītēm ir kā radīta svētku galdam. Izmēģini – tā garšos visiem!

Sastāvdaļas:

800 g cūkas karbonādes gabala bez kaula
250 g sēņu (šampinjonu, baraviku u.c.)
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
olīveļļa un sviests cepšanai
sāls, pipari
nedaudz timiāna un rozmarīna zariņu
pētersīļu saišķītis
5 plānas kūpināta bekona šķēlītes

1. Solis

Sakarsētā pannā liek sagrieztas sēnes un apmaisot sutina, līdz novārās šķidrums.

2. Solis

Tad pievieno sviestu, liek klāt sasmalcinātu sīpolu, timiāna un rozmarīna lapiņas, sāli un piparus un apmaisot cep, līdz sēnes un sīpoli apbrūnē un izcepas.

3. Solis

Iemaisa sasmalcinātus pētersīļus un noliek padzesēties.

4. Solis

Karbonādes gabalu pārkaisa ar sāli un pipariem, sasmalcinātiem garšaugiem, uz aci sadala 6 šķēlēs un tad griež, atstājot nepārgrieztu 1 cm biezu maliņu.

5. Solis

Starp šķēlēm ieliek bekona šķēlīti un sēņu pildījumu, to labi sablīvējot.

6. Solis

Lai šķēles turētos kopā un cepoties gaļa neizjuktu, cauri visai karbonādei izdur 2–3 garus koka iesmiņus.

7. Solis

Cepešpannā ielej pavisam mazliet eļļas, liek sagatavoto gaļas gabalu, pārlaista vēl nedaudz eļļas un liek krāsnī 200 grādu temperatūrā cepties.

8. Solis

Tās būs aptuveni 45–50 minūtes, kuru laikā pāris reižu gaļu aplaista ar šķidrumu no pannas.

9. Solis

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Cepta cūkas karbonāde ar pildījumu

Daina Lapiņadaina.lapina@santa.lv

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Cūkgaļas ēdieni

Cūkgaļas ēdieni

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv