Austrumu virtuves cienītāju kļūst arvien vairāk. Lūk, idejas, ja vēlies eksperimentēt un pagatavot tradicionālo liellopa gaļu, cūkgaļu un dārzeņus indiešu garšvielās.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze sarkano lēcu
- 1 liels sīpols
- 2 nelieli burkāni
- 5 daiviņas ķiploka
- 1 mazs, svaigs čili
- 1 ēdamkarote kurkumas
- sāls, pipari
- 1 ēdamkarote vīnogu sēklu eļļas (vai olīveļļas)
- 15 g sviesta
- 1 tējkarote kumina
- 1 tējkarote sinepju sēklu
- 1 tējkarote karija
- 400 g sasmalcinātu konservētu tomātu
- koriandra un piparmētru lapiņas servēšanai
Piedevām
- 2 ēdamkarotes vīnogu sēklu eļļas (var lietot olīveļļu)
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 200 g smags baklažāns, sagriezts 2 cm lielos gabalos
- 3 daiviņas ķiploka, plāni sagrieztas
- 1 svaigs sarkanais čili pipars
- sāls, pipari