Šis ēdiens ir vienkārši pagatavojams, pēc būtības tas ir tikai rīsu sautējums ar piedevām... Piedāvājam lauku risoto recepti, kurā izmantoti dārzeņi, siers un olas dzeltenums, un šo risoto varat baudīt brokastīs (tajā taču ir speķis ar olām), pusdienās vai vakariņās.
Sastāvdaļas:
- 210 g risoto (arborio) rīsu
- 1 mazs sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 vidējs burkāns
- 2 seleriju kāti
- 4 šķēles kūpināta vai sālīta speķa
- 80 ml baltvīna
- 25 g sviesta
- 4 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmas vai cita laba cietā siera
- olas dzeltenumi un zaļumi pasniegšanai