Gaļas bumbiņas vīna mērcē

Name: Gaļas bumbiņas vīna mērcē
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g maltas liellopu vai jēra gaļas; 1 neliels sīpols; 1 ķiploka daiviņa; sāls, pipari; 25 g rīvēta siera; nedaudz pētersīļu; 1 baltmaizes šķēle; 100 ml piena; 1 maza ola; 1 ēdamkarote oliveļļas; 2 ēdamkarotes oliveļļas; 1 sīpols; 4 ķiploka daiviņas; 1 neliels burkāns; 100 g svaigu, konservētu vai saldētu zaļo zirnīšu; 250 ml sarkanvīna; sāls, cukurs, pipari; daži timiāna un rozmarīna zariņi; 1 kārba konservētu tomātu (400g)

SAGLABĀ RAKSTU

11.11.2019

IEVAS Receptes

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Gaļas bumbiņas vīna mērcē

Gards ēdiens spāņu gaumē.

Sastāvdaļas:

400 g maltas liellopu vai jēra gaļas
1 neliels sīpols
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari
25 g rīvēta siera
nedaudz pētersīļu
1 baltmaizes šķēle
100 ml piena
1 maza ola
1 ēdamkarote oliveļļas

Mērcei

2 ēdamkarotes oliveļļas
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas
1 neliels burkāns
100 g svaigu, konservētu vai saldētu zaļo zirnīšu
250 ml sarkanvīna
sāls, cukurs, pipari
daži timiāna un rozmarīna zariņi
1 kārba konservētu tomātu (400g)

Vidēja

Vidējas

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 1st 30m

Kopējais laiks: 1st 40m

Gards ēdiens spāņu gaumē.

Sastāvdaļas:

400 g maltas liellopu vai jēra gaļas
1 neliels sīpols
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari
25 g rīvēta siera
nedaudz pētersīļu
1 baltmaizes šķēle
100 ml piena
1 maza ola
1 ēdamkarote oliveļļas

Mērcei

2 ēdamkarotes oliveļļas
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas
1 neliels burkāns
100 g svaigu, konservētu vai saldētu zaļo zirnīšu
250 ml sarkanvīna
sāls, cukurs, pipari
daži timiāna un rozmarīna zariņi
1 kārba konservētu tomātu (400g)

1. Solis

Maizes šķēli pārlej ar pienu un atstāj izmirkt.

2. Solis

Sīpolu, ķiploku un pētersīļus sasmalcina, liek pie maltās gaļas, pievieno rīvēto sieru, olu, sāli, piparus un izmērcēto maizi, labi samīca vijīgā masā.

3. Solis

Ar samitrinātām plaukstām gaļas masu saviļā bumbiņās.

4. Solis

Tās liek pannā uz cepampapīra, pārslaka olīveļļu, krāsnī 200 grādu temperatūrā cep 10 minūtes – bumbiņas pabeigs gatavoties mērcē.

5. Solis

Mērcei sasmalcina sīpolu, ķiplokus, mazos gabaliņus sagriež burkānu, uz plīts pannā sakarsētā eļļā apcep.

6. Solis

Pieliek timiānu un rozmarīnu, pielej vīnu, pieber sāli, piparus un nedaudz cukura, uz mazas uguns ļauj vīnam līdz pusei novārīties.

7. Solis

Liek klāt sašķaidītus konservētos tomātus, nedaudz pavāra, pieliek zirnīšus un gaļas bumbiņas, uzvāra, tad vāra vēl apmēram 5 minūtes, līdz bumbiņas ir gatavas.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Gaļas bumbiņas vīna mērcē

Mērcei

Mērcei

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Pusdienas

Pusdienas

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!