Kļūst silti, jau iedomājoties vien, kā šķīvī kūp gaļa, kā mutē nokraukšķ sinepju graudiņi! Cūkgaļas saldskābā kombinācija ar āboliem, neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.
Sastāvdaļas:
- 500 g cūkas fileja vai karbonādes ar kauliņu
- 3 lieli, stingri saldskābeni āboli
- 3 ķiploka daiviņas
- 100 ml karsta vistas buljona
- glāze viegla sausā baltvīna ( vai vel 250 g vistas buljona )
- 50 ml saldā krējuma
- 1-2 ēdamkarotes graudaino sinepju
- 1 citrons
- 1 ēdamkarote cukura
- sāls un melnie pipari pēc garšas
- olīveļļa un gabaliņš sviesta cepšanai
- sauja sīki sagrieztu pētersīļu zaļumu