Kvinoja ir ne vien veselīga, bet tiešām garšīga! Pēc konsistences atgādina kuskusu, ar riekstainu smaržu un garšu. Vislabāk tā garšo salātos – gan siltos, gan aukstos, īpaši kopā ar ceptiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- 600 g nomizota un iztīrīta ķirbju
- 2 paprikas
- 1 sarkanais sīpols
- 75 g mizotu mandeļu
- 150 g kvinojas
- 70 g mazu salātlapu salātlapiņu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- sāls, pipari
Mērcei
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1/2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas vai olīveļļas
- 1/2 maza čili pipara
- sāls, pipari