Developer mode enabled

Receptes Populārākie Jaunākie

SOLI PA SOLIM: Sīpolu zupa ar konjaciņu

Fotorecepte

IEVAS Receptes

20. decembris, 2021

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Franču virtuves klasika, kas iepriecinās ikvienu gardēdi. Ēd pat tie, kuri parasti sīpolus necieš!

IEVAS Receptes

Sarežģītība: Zema

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 1st

6 vērtējumi

3.33/5

Sastāvdaļas:

25 g sviests
2 ēdamkarotes eļļas cepšanai
3 sīpoli (kopā apmēram 450 g)
1 tējkarote brūnā cukura
2 ķiploka daiviņas
1,2 l dārzeņu vai vistas buljona
60 ml konjaka
4 šķēles bagetes
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
115 g Grijēras siera
sāls, malti pipari

Novērtē rakstu

4
2
0
0
0
0
0
4 2 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Pagatavošana
Soli pa solim

Nomizo un sagriež šķēlēs sīpolus. Dziļā pannā vai katliņā izkausē sviestu, pielej eļļu un uz mazas uguns lēnītēm apcep sīpolus (apmēram 20 minūtes), līdz tie ir pavisam mīksti. Steigties brūnināt nevajag, jo savu labo garšu sīpoli sasniedz pamazām!

Tad pārkaisa brūno cukuru, pievieno divas nomizotas un saspiestas ķiploka daivas (nevis caur spiedi, bet veselas, saspiestas ar naža asmens plakano pusi pret galdu) un maisot cep, līdz sīpoli kļūst zeltaini brūni.

Pārlej buljonu un konjaku, pieber sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas, uzvāra, samazina karstumu līdz nelielam un sautē apmēram pusstundu.

Tikmēr bagetes šķēles apsmērē ar sinepēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 200 grādos, līdz siers sāk zeltaini brūnēt.

Gatavo sīpolzupu lej sasildītās bļodiņās, katrā ieliek siermaizīti un pasniedz karstu!

Nomizo un sagriež šķēlēs sīpolus. Dziļā pannā vai katliņā izkausē sviestu, pielej eļļu un uz mazas uguns lēnītēm apcep sīpolus (apmēram 20 minūtes), līdz tie ir pavisam mīksti. Steigties brūnināt nevajag, jo savu labo garšu sīpoli sasniedz pamazām!

Tad pārkaisa brūno cukuru, pievieno divas nomizotas un saspiestas ķiploka daivas (nevis caur spiedi, bet veselas, saspiestas ar naža asmens plakano pusi pret galdu) un maisot cep, līdz sīpoli kļūst zeltaini brūni. Pārlej buljonu un konjaku, pieber sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas, uzvāra, samazina karstumu līdz nelielam un sautē apmēram pusstundu.

Tikmēr bagetes šķēles apsmērē ar sinepēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 200 grādos, līdz siers sāk zeltaini brūnēt. Gatavo sīpolzupu lej sasildītās bļodiņās, katrā ieliek siermaizīti un pasniedz karstu!

Novērtē rakstu

4
2
0
0
0
0
0
4 2 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

IEVAS Receptes

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Horoskopi - Manuāli vadita Tēma

Pieteikums (tēma)

Testsa virsraksts

Ilze Ķuzule-Skrastiņa par dzīvi, laulību un maldiem: Man tika uzlikts labās meitenes tēls

Zupas

Jaunākie

Horoskopi - Manuāli vadita Tēma

Pieteikums (tēma)

Testsa virsraksts

Ilze Ķuzule-Skrastiņa par dzīvi, laulību un maldiem: Man tika uzlikts labās meitenes tēls

Gribu saņemt mantojumu. Ko un kā man tagad darīt? 11 svarīgi jautājumi un atbildes

Atvērt sadaļu

RFS treneris Viktors Morozs par īsto futbola garšu un ģimeni: Paldies sievai!

Daiņa Grūbes pārmaiņu ceļš: Bērni pagaidīs, sieva pagaidīs, es padomāšu arī par sevi

Ginekoloģe Kristīne Skrodele: Izbrīna sievietes, kuras apstaigājušas desmit ginekologus

Tukuma karalienes misis Baibas stāsts: Izvēloties nomirt, viņš mani bišķi nodeva…

Kas patiesībā izpostīja «sliktās vegānes» dzīvi? Atklāta saruna ar skandalozo Sarmu Melngailis

Bijušās juristes Vladislavas stāsts: Dejošana ar suņiem atmodinājusi manu sievišķību

Jāņa Vanka un viņa Jūlijas mīlasstāsts: Mums bija slepenas kāzas – nezināja pat vecāki

Četru bērnu mamma un lauku mājas saimniece Katrīna: Jā, laukos var nopelnīt!

Horoskopi - Manuāli vadita Tēma

Pieteikums (tēma)

Testsa virsraksts

FOTORECEPTE: Modernā burtu kūka 10 soļos

<strong>Ātrais kuskuss</strong> ar vistu un dārzeņiem. Noskaties, kā to gatavo šarmantais aktieris Maksims Busels!

Ātrais kuskuss ar vistu un dārzeņiem. Noskaties, kā to gatavo šarmantais aktieris Maksims Busels!

Slavenību šķiršanās

«Biju šokā par šādu Danas rīcību – vienkārši aiziet…» Ozols pēc šķiršanās no Reiznieces zaudējis 7 kg

«Pulksten 15.37 no dzīves aizgāja mans tētis…» Miris Krievijas estrādes karaļa Kirkorova slavenais tēvs Bedross

«Tikai viens mazs labojums…» Sedokova komentē izskanējušo cenu par atklātu interviju par Timmu

FOTO: Busulis parāda savas seksīgās bildes no atpūtas Tenerifē. Skat, kādas peldbikses!

Krīze Uģa Joksta laulībā – uz teātri viņš ierodas ar citu dāmu. Kas viņa ir?

Krīze Uģa Joksta laulībā – uz teātri viņš ierodas ar citu dāmu. Kas viņa ir?

FOTO: Kas vainas Andreja Ēķa matiem? Sievai pārmet, ka viņa tos neķemmē!

FOTO: Kas vainas Andreja Ēķa matiem? Sievai pārmet, ka viņa tos neķemmē!

<strong>Aromātu hierarhija.</strong> Kas ir kas smaržu pasaulē?

Aromātu hierarhija. Kas ir kas smaržu pasaulē?

Kurus toņus izvēlēties, lai izskatītos dārgi?

FOTO: Tūkstošiem modes mīļotāju pulcējās lielajā andelē Ķīpsalā. Ko pērk, cik maksā?

«Trīsgadniece skatījās, acis neatraujot!» Tapusi jauna latviešu multfilma bērniem

Šovasar festivālā «Positivus» uzstāsies mūziķis, kurš solīja Latvijā vairs neatgriezties

Ceļošana Eiropā

Baltijas jūrā top vērienīgs superprojekts. Tas mainīšot ceļotāju paradumus

Filma, kas iznīcināja Marlona Brando karjeru. Lāstiem apvītā «Doktora Moro sala»

Unikāls mūzikas piedzīvojums festivālā «Porta» – džezs lībiešu skanējumā