Ātri un vienkārši pagatavojama zupiņa ar pavasara garšu.
Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- augu eļļa
- sāls, pipari
- 500 g lapu salātu
- 1 citrons
- 4 redīsi
- nedaudz jogurta vai krējuma
- Katliņā sakarsētā eļļā apmaisot lēni cep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, apmaisot kopā ar sīpoliem eļļā brīdi pasautē, tad pārlej ar 1 l uzvārīta ūdens, pievieno sāli un piparus, vāra, līdz kartupeļi mīksti.
- Pievieno salātus, uzvāra un no uguns noņem.
- Pēc garšas piespiež citrona sulu, ja vajag, vēl piemet sāli un piparus un zupu sablendē.
- Pasniedz karstu vai aukstu, greznotu ar jogurtu vai krējumu un redīsu šķēlītēm,var papildināt ar bazilika lapiņām.
Rīga +2°C 
