Vienalga, vai tā ir latviešu vai meksikāņu vasara, cilvēkiem nepieciešams atspirdzinājums un enerģijas lādiņš. Un kas gan šim nolūkam var būt labāks nekā kārtīgs gaspačo? Recepte ir ļoti vienkārša, taču efektīva. Ja prasās vēl kāda odziņa, nebaidies zupai pievienot zemenes, arbūzu, meloni vai atkaulotas ķiršu ogas, taču latviešiem tik mīļās dilles gan šeit neiederēsies!
Sastāvdaļas:
- 4 paprikas pākstis (svaigas vai marinētas)
- 4 Latvijas gurķi
- 8 tomāti
- ķiploka galviņa (var arī mazāk)
- 2 vidēji sīpoli (balti vai zili)
- saišķītis bazilika
- ābolu etiķis (var arī balzametiķi)
- sāls, pipari
- dažas maizes šķēles
- timiāns
- olīveļļa