Ēdiena recepte, kas nākusi no Dienvidamerikas. Elementāri pagatavojama, garda, aromātiska, nav trekna un brīnišķīgi sader kopā ar grauzdiņiem vai kukurūzas čipsiem (pavisam liess variants – pasniegt to uz salātu cigoriņiem vai romiešu lapām), kā arī glāzi alus vai baltvīna.
Sastāvdaļas:
- mencas fileja
- 200 g lobītu garneļu - labāk atdzesētu, bet derēs arī saldētas un lēnā garā atlaidinātas
- 2 laimu sula
- 2 citronu sula
- 2 tomāti
- 1/2 dzeltenās paprikas
- 1/2 zaļās paprikas vai dažas mazās pimento paprikas pākstis
- sarkanais sīpols
- saišķītis kinzas
- čili pipara pāksts (ņem vērā savu un viesu izturību)
- avokado
- kukurūzas čipsi, grauzdiņi vai salātlapas pasniegšanai