Dānijā šis pudiņš ir Ziemassvētku ēdiens, ko servē lielā bļodā, un pēc tam katram porciju, pārlietu ar siltu ķiršu mērci. Pudiņam klāt ir sakapātas mandeles, bet viena mandele ir vesela. Ir ticējums: ja savā šķīvī atradīsi veselo mandeli, būs liela laime un īpaši veiksies visu nākamo gadu.
Sastāvdaļas:
- 1 1/4 l piena
- 100 g sakapātu grauzdētu mandeļu
- 1 vesela mandele
- 300 g rīsu
- 100 g cukura
- 4 daiviņās sagriezts citrons
- 400 g saldētu ķiršu bez kauliņiem
- 1 gareniski pārgriezta vaniļas pāksts
- 200 ml atdzesēta saldā krējuma
- 1 ēdamkarote kartupeļu miltu, samaisīti ar 1 ēdamkaroti ūdens