Developer mode enabled

Ceturtdiena, 5. februāris

Selga, Silga, Sinilga, Agate

Rīga +2°C

Viegls lietus, D/DA vējš, 4.12 m/s

Ceturtdiena, 5. februāris
Selga, Silga, Sinilga, Agate

Rīga +2°C
Viegls lietus, D/DA vējš, 4.12 m/s

Ienākt

Ceturtdiena, 5. februāris
Selga, Silga, Sinilga, Agate

Abonē

Abonē

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

Bretaņiešu cepumi

SAGLABĀ RAKSTU

14.06.2021

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Bretaņiešu cepumi — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Bretaņiešu cepumi

Bretaņiešu cepumus pazīst visā Francijā, un daudziem tas ir visvairāk iecienītais gardums, ko pamērcēt tējā. Pēc klasiskās receptes tos gatavo ar sviestu, kuram ir pievienots sāls – neizlaid šo, tas ir tā vērts!

Sastāvdaļas:

250 g miltu
150 g cukura
180 g sāļā sviesta + 10 g sviesta formiņu ieziešanai
6 olu dzeltenumi
7 g cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

Zema

Vidējas

Kopējais laiks: 40m

Bretaņiešu cepumus pazīst visā Francijā, un daudziem tas ir visvairāk iecienītais gardums, ko pamērcēt tējā. Pēc klasiskās receptes tos gatavo ar sviestu, kuram ir pievienots sāls – neizlaid šo, tas ir tā vērts!

Sastāvdaļas:

250 g miltu
150 g cukura
180 g sāļā sviesta + 10 g sviesta formiņu ieziešanai
6 olu dzeltenumi
7 g cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

1. Solis

Uzkarsē krāsi līdz 180 grādiem.

2. Solis

Miltus samaisa ar cepamo pulveri un uzber uz darba virsmas kā vulkānu, kura krāterī ielej piecus (sesto atstāj vēlākam!) olu dzeltenumus, pieber cukuru un sāli.

3. Solis

Visu ar rokām samaisa, līdz iegūta graudaina masa.

4. Solis

Istabas temperatūras sviestu sagriež gabaliņos un pievieno maisījumam, tad vēlreiz visu ar rokām sastrādā kopā.

5. Solis

Lai iegūtu klasiska izskata bretaņiešu cepumus, vajadzēs apaļas metāla formiņas, kuras var likt cepeškrāsnī. Tām nav obligāti jābūt īpašām cepumu formām, var izmantot mazu kūciņu formiņas. Tikai nevajadzētu ņemt ar robainām maliņām, jo tā būs neiespējamā misija – drupanos cepumus izdabūt laukā.

6. Solis

Ja nekā piemērota nav, nekas, var izmantot glāzi ar gana asām malām, lai varētu izspiest apļus. Bet jārēķinās – ja nekas nesaturēs cepumu malas, karstumā tie izplūdīs un neveidos tik augstas un akurātas ripiņas, kā ir fotogrāfijās. Garša gan būs tā pati.

7. Solis

Ja ir metāla formiņas, ko vari karsēt, vispirms katru ieziež ar nedaudz sviesta un iepilda tajās mīklu aptuveni puscentimetra biezumā. Svarīgi, lai formiņa ir gana augsta, jo cepums karstumā izaugs vismaz divtik biezs, un, ja pāries pāri, veidosies neglīts pārkāries vēders.

8. Solis

Katram cepumam virsiņu apziež ar atlikušo olas dzeltenumu. Ja vēlas, uz cepuma virsiņas ar dakšu veido svītriņas vai rūtiņas.

9. Solis

Cep 25 minūtes. Vēl karstus izņem no formiņām un dzesē uz režģīša.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Smeldzīgs stāsts...

«Gribu, lai viņš man pasaka, kas toreiz notika.» Elzas mīļotais pēkšņi pagaisa pirms 50 gadiem

<strong>Horoskops</strong> 3. decembrim. Ūdensvīram prēmija, Vēzim jāatpūšas

Horoskops 3. decembrim. Ūdensvīram prēmija, Vēzim jāatpūšas

Žigajevi kāzu 15. jubileju nosvin pludmalē: Futbolists atklāj, kā aplidoja savu mīļoto

Ja enerģētiskajam vampīram apetīte nav remdējama… Divi reāli sieviešu stāsti

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Apburošās eņģeļtaures. Kā tās audzēt, ieziemot un pavairot?

Folkgrupa Rahu ar vērienu atzīmē 10 gadu jubileju un izziņo koncerttūri

Dizainers Analts par Latvijas dalību Japānas EXPO: Vienā dienā atnāca uz paviljonu policija ar aktiem

Dizainers Analts par Latvijas dalību Japānas EXPO: Vienā dienā atnāca uz paviljonu policija ar aktiem

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Cepumi

Cepumi

Brīnumgardā <strong>cepumu torte</strong> – aktiera Egila Melbārža paaudzēs mantota recepte

Brīnumgardā cepumu torte – aktiera Egila Melbārža paaudzēs mantota recepte

Vienkāršie <strong>sviesta cepumiņi</strong> ar cukura dekoriem

Vienkāršie sviesta cepumiņi ar cukura dekoriem

<strong>Kraukšķīgās piparkūkas</strong>

Kraukšķīgās piparkūkas

Vienkāršie un gardie <strong>siera cepumi</strong>

Vienkāršie un gardie siera cepumi

Garšīgie kafijas cepumi

<strong>Smilšu mīklas</strong> versija – recepte, kuru vērts izmēģināt!

Smilšu mīklas versija – recepte, kuru vērts izmēģināt!

Mutē kūstošie <strong>bezē cepumi</strong>

Mutē kūstošie bezē cepumi 2

Lieliskie <strong>auzu pārslu cepumi</strong> ar rozīnēm un sēkliņām

Lieliskie auzu pārslu cepumi ar rozīnēm un sēkliņām 2

Jaunākie raksti

Atvērt sadaļu

Pulkvežleitnants Andis Rinkevics: Ja Latvijā vardarbības novēršana balstītos tikai uz policiju, nemainītos nekas

FOTO: Mākoņi un māls – Latvijas koru mātes Antras ģimenes brīvdienu namiņš Vidzemē

Zvaigznes stāsts

Neatbildētie jautājumi: vai grieķu miljonāres Onasis un padomju ierēdņa kāzas bija VDK slazds?

TTT leģenda Skaidrīte Smildziņa-Budovska: Līdz šai filmai būtībā par mani vispār neviens nelikās zinis

Gaviļmeistars Renārs Zeltiņš: Vairs netieku uzskatīts par triviālu ākstu

Pirmās adventes vēstule: kad Tu beidzamo reizi domāji par savām cerībām?

Attiecības ar bērnu

Tuvas, bet ļoti tālas. Kā veidot attiecības, ja pieaugušais bērns dzīvo citā valstī?

Kā ziedot… dzimumšūnas?

Vakariņas pa lēt...

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Garantējam, ka i...

Eklēra gredzens ar vārīto krēmu

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Maigais ķirbja krēms ar karamelizētiem riekstiem

Vakariņas pa lēt...

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Garantējam, ka i...

Eklēra gredzens ar vārīto krēmu

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Maigais ķirbja krēms ar karamelizētiem riekstiem

Trauksme, depresija, izdegšana… <strong>Kur meklēt palīdzību?</strong>

Mentālā veselība

Trauksme, depresija, izdegšana… Kur meklēt palīdzību?

Jautājumi un atb...

Sāpes kreisajā pusē aiz ribām! Pie kura speciālista doties?

Jautājumi un atb...

Kā menopauze ietekmē organismu, un kā mazināt simptomus? Stāsta ginekoloģe Dace Rezeberga

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, <strong>ja aizkuņģa dziedzeris nedarbojas, kā nākas</strong>

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, ja aizkuņģa dziedzeris nedarbojas, kā nākas

Šīs ziemas stils: cepurei jābūt ar raksturu, šallei – gaisīgai un apjomīgai!

Gudrais šopings. 6 padomi, kā izveidot savu ideālo bāzes jeb kapsulas garderobi

Pirts un intervālā gavēšana. Kristīne Krūze-Hermane atklāj savu labsajūtas noslēpumu

Kungiem krāsot matus atkal modē! Nu ko, bišķiņ ietonēsim?

Skaistums un mode

Kungiem krāsot matus atkal modē! Nu ko, bišķiņ ietonēsim?

FOTO: «Iepērkos vīriešu nodaļās.» Sirmo matu modele Inga Dambīte-Ozoliņa atklāj savus garderobes trikus

<strong>Attiecību krīze</strong> remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

Attiecību krīze remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

8 materiāli adventes vainagam, kas nenobirs līdz svētkiem

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mājas mīlulis

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mēness kalendārs (28.-30. novembrim). Kas šajās dienās veiksies vislabāk?

FOTO: Tīrs modernisms – Jūrmalā atdzimst arhitekta Modra Ģelža projektētā vasarnīca

Kas notiks, ja padzersies ūdeni no Antarktīdas ledāja?

Tapis jauns raidījums ar komiķi Džemmu Sudrabu. Lūk, ko viņa darīs!

Valsts prezidents

Kā jaunībā izskatījās mūsdienu Latvijas prezidenti?

Izsludināti pirmie festivāla Summer Sound 2026 mākslinieki

Krīvēns un Semjonovs Āfrikā nonāk ķezā un par mata tiesu izdzīvo

<strong>Attiecību krīze</strong> remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

Attiecību krīze remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

10 lietas, ko NEdara psiholoģiski nobriedušas personības

Soli priekšā krāpniekiem: kā nenonākt hakeru nagos un neatdot viņiem naudu

Vīrietis un viņa sekss. Bulis, Zutis un Zariņš par attiecībām ar savu TO

Vienojāmies – mums būs tikai bizness, nevis nopietnas attiecības. Lelde iekrita Armanda tīklā

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Sociālie tīkli

Psihologi brīdina: ilga TikTok skrollēšana var beigties ar «smadzeņu puvi»

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mājas mīlulis

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Kas notiks, ja padzersies ūdeni no Antarktīdas ledāja?