Kā atkaulot vistu

Tīrai, nosusinātai vistai ar virtuves šķērēm vai asu nazi pārgriež muguru visā garumā.

Ar nazi, griežot cieši gar kaulu un cenšoties nesavainot vistas ādu, izgriež ribiņas un krūškaulu.

Ar nazi atdalot no tiem gaļu, izgriež lielo šķiņķu kaulus, pārgriežot locītavu saites. 

Tāpat izgriež stilbu kaulus, atstājot vienīgi galu skrimšļus.

Izgriež lielākos spārnu kaulus, locītavās pārgriežot saites. Tos var arī atstāt neizgrieztus.