Šīs kūkas cepšanu neatstāj uz pēdējo brīdi! Bet gaidīšanas laiks būs tā vērts. To vari pat pagatavot jau krietni pirms svētkiem un, uzglabājot hermētiskā traukā, reizi nedēļā aplaistīt ar tumšo rumu.
Sastāvdaļas:
- 2 1/2 glāzes dažādu žāvētu augļu un sukāžu (pēc izvēles: cidonijas, dateles, plūmes, aprikozes, āboli, bumbieri, papaijas, ananasi u. c.)
- 2 glāzes gaišo rozīņu
- 1 glāze tumšo rozīņu
- 1 1/2 glāzes žāvētu dzērveņu
- 1/2 glāzes žāvētu ķiršu
- 3/4 glāzes tumšā ruma
- 1 1/2 glāzes kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- pustējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes malta žāvēta ingvera
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 225 g sviesta
- 1 glāze brūnā cukura
- 5 olas
- 1 glāze mandeļu
- 1/2 glāzes drupinātu valriekstu