Tikai dažas sastāvdaļas un tik garšīgs rezultāts! Kartupeļu klimpas, pasniegtas ar skābu krējumu un zaļumiem, ir sātīgs un vienlaikus ekonomisks ēdiens.
Sastāvdaļas:
- 1 kg kartupeļu
- 100 g kūpināta bekona
- 1 sīpols
- sāls
- skābais krējums
- zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks)
- Bekonu un sīpolu sagriež mazos gabaliņos, pannā sacep kraukšķīgus.
- Nomizotus kartupeļus smalki sarīvē, nospiež sulu – to ērti izdarīt, masu liekot sietiņā. Sulu nostādina.
- Nospiestajai kartupeļu masai pievieno cieti, kas nostājusies zem notecinātās kartupeļu sulas, pievieno arī sacepto bekonu ar sīpoliem, sāli, visu samīca.
- Masu saviļā bumbiņās, liek uzvārītā sālsūdenī, vāra, līdz uzpeld, tad no ūdens izņem.
- Pasniedzot pārlej ar krējumu, pārkaisa zaļumus.
- Pēc vēlēšanās klimpas var pārliet ar pienu, pagatavojot piena zupu.
- Tāpat šādu zupu var gatavot no kartupeļiem vien, bez bekona un sīpola.
Rīga +2°C 
