Vieglākā kūka pasaulē! Mazliet citāda Pavlova

SAGLABĀ RAKSTU

24.07.2024

Sandija Šēnberga

Iespējams, tradicionālo recepti jau zini – bezē ar mīkstu zefīru viducī un kraukšķīgu čauliņu ārpusē, parasti pasniegts ar nedaudz salda putukrējuma… Taču pamēģini šo versiju – ķiršu (vai jebkuru citu ogu) Pavlovu ar uzputotu skābo krējumu. Tas skābumiņš ir tieši tas, kas vajadzīgs pretim saldajam zefīram.

Sastāvdaļas:

8 olu baltumi
440 g pūdercukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote baltvīna etiķa

Krēmam:

650 g skābā krējuma (25-30% tauku)
130 g kokosriekstu krēma (tā, kas paredzēts putošanai) - ja nav, dubultojiet saldo krējumu
100 g pūdercukura
130 g saldā krējuma (labāk UHT, jo tas ir stabilāks un neatsulojas)

Vidēja

Vidējas

Personas: 25X30 cm kūka

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 1st 30m

Kopējais laiks: 1st 50m

4 vērtējumi

Iespējams, tradicionālo recepti jau zini – bezē ar mīkstu zefīru viducī un kraukšķīgu čauliņu ārpusē, parasti pasniegts ar nedaudz salda putukrējuma… Taču pamēģini šo versiju – ķiršu (vai jebkuru citu ogu) Pavlovu ar uzputotu skābo krējumu. Tas skābumiņš ir tieši tas, kas vajadzīgs pretim saldajam zefīram.

Sastāvdaļas:

8 olu baltumi
440 g pūdercukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote baltvīna etiķa

Krēmam:

650 g skābā krējuma (25-30% tauku)
130 g kokosriekstu krēma (tā, kas paredzēts putošanai) - ja nav, dubultojiet saldo krējumu
100 g pūdercukura
130 g saldā krējuma (labāk UHT, jo tas ir stabilāks un neatsulojas)

1. Solis

Bezē var izcept jau iepriekšējā vakarā – izcepts tas var stāvēt pat divas dienas. Olu baltumus saputo – vispirms lēni, bet, kad jau izveidojušās vieglas putas, ātrumu palielina un pamazām pievieno pūdercukuru.

2. Solis

Puto, kamēr izveidojas stingras putas. Iemaisa cieti un etiķi.

3. Solis

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 grādiem. Standarta cepampannu izklāj ar cepampapīru un izvieto olu baltumu apmēram 25×30 cm taisnstūrī. Krāsns temperatūru samazina līdz 100 grādiem, cep 1 stundu un 30 minūtes. Atstāj atdzist cepeškrāsnī.

4. Solis

Tālāk viss vienkārši – visas krēmam paredzētās sastāvdaļas saputo, liek uz bezē un pārliek ar ogām. Jo vairāk, jo labāk!

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Vieglākā kūka pasaulē! Mazliet citāda Pavlova

Sandija Šēnberga

Krēmam:

Krēmam:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!