Svētku roze no plānajām pankūkām

SAGLABĀ RAKSTU

16.11.2025

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

No pankūkām var pagatavot izcili skaistu desertu svētku galda brokastīm – vien mazliet pacietības un priecīgi būs visi, gan lieli, gan mazi.

Sastāvdaļas:

Pankūkām

2 lielas olas
300 ml piena
50 g cukura
šķipsna sāls
180 g miltu
20 g kakao pulvera
60 ml biešu sulas
20 g kausēta sviesta

Pildījumam

2 olas
1 glāze piena
100 g cukura
šķipsna sāls
50 g miltu
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
100 g sviesta
dekoram: nedaudz kaltētu sarkanu ogu gabaliņu, brūklenes, dzērvenes

Vidēja

Vidējas

No pankūkām var pagatavot izcili skaistu desertu svētku galda brokastīm – vien mazliet pacietības un priecīgi būs visi, gan lieli, gan mazi.

Sastāvdaļas:

Pankūkām

2 lielas olas
300 ml piena
50 g cukura
šķipsna sāls
180 g miltu
20 g kakao pulvera
60 ml biešu sulas
20 g kausēta sviesta

Pildījumam

2 olas
1 glāze piena
100 g cukura
šķipsna sāls
50 g miltu
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
100 g sviesta
dekoram: nedaudz kaltētu sarkanu ogu gabaliņu, brūklenes, dzērvenes

1. Solis

Olas sakuļ, iemaisa pienu, cukuru un sāli. Piesijā miltus un kakao pulveri, mīklu labi sakuļ, lai nav kunkuļu.

2. Solis

Pievieno un iemaisa biešu sulu un apmēram tikpat daudz ūdens, lai veidotos šķidra plāno pankūku mīkla. Iemaisa arī kausēto sviestu.

3. Solis

Mīklu izberž caur sietiņu, lai atbrīvotos no sīkiem kunkulīšiem, ja tādi palikuši. Mīklu pārklāj un uz 15–20 minūtēm atstāj atpūsties.

4. Solis

Tad 18–20 cm lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu, pa nelielam daudzumam šķidrās mīklas plānā kārtā lejot uz pannas, citu pēc citas izcep plānās pankūkas. Katru pankūku dažas minūtes cep no vienas puses, tad tāpat cep otru pusi. Pankūkas atdzesē.

5. Solis

Gatavo krēma pildījumu. Olas sakuļ ar cukuru, iemaisa miltus. Maisot lej klāt uzkarsētu pienu, liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz sabiezē. Iemaisa arī vaniļu. Ja krēms nav gluds, to izberž caur sietu. Atdzesētu sakuļ ar mīkstu sviestu.

6. Solis

Lai pagatavotu rozi, katru pankūku līdz pusei pārklāj ar labi atdzesētu krēmu, atstājot mazu nenoklātu maliņu, pārliec uz pusēm un viegli piespiež. 3–4 pārlocītās pankūkas liek rindā citu blakus citai, katru nākamo nedaudz uzklājot iepriekšējai.

7. Solis

Sākot no viena gala, satin ciešā ruletē, veidojot rozes viduci. Pārējām pārlocītajām pankūkām apakšdaļas pārklāj ar krēmu un, cieši piespiežot, kārto ap izveidoto viducīti, veidojot ziedu. Tā lapiņu augšdaļas pēc iespējas paveido, tās paliecot, un uz dažām stundām liek aukstumā.

8. Solis

Kūku caur sietiņu pārkaisa ar saberztu žāvēto ogu gabaliņiem, grezno ar brūklenēm vai dzērvenēm.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Svētku roze no plānajām pankūkām

Daina Lapiņadaina.lapina@santa.lv

Pankūkām

Pildījumam

Pankūkām

Pildījumam

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv