Sprogainā rabarberu kūka. Izlaidumam vai citām skaistām svinībām!

SAGLABĀ RAKSTU

27.05.2025

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Kūka ar biskvīta kārtām un maigu pildījumu – olu krēmu un skābensaldu rabarberu marmelādi. Dekorēta ar elegantām rabarberu lentām, tā būs perfekts pārsteigums svētku galdā!

Sastāvdaļas:

250 g sviesta
250 g cukura + 80 g + 50 g
3 tējkarotes vaniļas cukura
4 lielas olas
4 olu dzeltenumi
250 g miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
60 g kukurūzas cietes
400 ml piena + 3-4 ēdamkarotes
400 g rabarberu
70 g marmelādes cukura
200 ml saldā krējuma
30 ml saldā krējuma un 30 g baltās šokolādes (ja vēlas kūku glazēt ar šokolādes mērci)

Vidēja

Vidējas

4 vērtējumi

Kūka ar biskvīta kārtām un maigu pildījumu – olu krēmu un skābensaldu rabarberu marmelādi. Dekorēta ar elegantām rabarberu lentām, tā būs perfekts pārsteigums svētku galdā!

Sastāvdaļas:

250 g sviesta
250 g cukura + 80 g + 50 g
3 tējkarotes vaniļas cukura
4 lielas olas
4 olu dzeltenumi
250 g miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
60 g kukurūzas cietes
400 ml piena + 3-4 ēdamkarotes
400 g rabarberu
70 g marmelādes cukura
200 ml saldā krējuma
30 ml saldā krējuma un 30 g baltās šokolādes (ja vēlas kūku glazēt ar šokolādes mērci)

1. Solis

Sviestu, 250 g cukura un 1 tējkaroti vaniļas cukura saputo, pa vienai pieputo olas. Piesijā un iemaisa miltus ar šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un 3–4 ēdamkarotēm piena.

2. Solis

Mīklu sadala divās 20 cm kūku veidnēs, kurās dibenā ieklāts cepampapīrs. 180 grādos biskvītu cep zeltainu, gatavību pārbaudot ar irbulīti. Atdzesētu horizontāli pārgriež uz pusēm.

3. Solis

Pildījumam pusi rabarberu sagriež gabaliņos, ar marmelādes cukuru pēc instrukcijas uz iepakojuma izvāra marmelādi, atdzesētu pārklāj visām četrām biskvīta plāksnēm.

4. Solis

Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, 2 tējkarotēm vaniļas cukura un cieti. Iemaisa uzkarsētu pienu, liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz masa sabiezē.

5. Solis

Atdzesētā masā iemaisa 200 g saputota krējuma, biezā kārtā klāj uz visām plāksnēm virs marmelādes. Liek plāksnes citu virs citas, virsū uzklājot biezāku krēma kārtu, arī kūkas malu plānā kārtā pārsmērē ar krēmu. Kūku uz pāris stundām liek ledusskapī.

6. Solis

Pa to laiku gatavo sprogas. Atlikušos rabarberus ar dārzeņu mizotāju sagriež plānās lentītēs, uz 10 minūtēm iemērc atdzesētā sīrupā, kas pagatavots, uzvārot 5 ēdamkarotes ūdens ar 50 g cukura.

7. Solis

Tad, nobraukot lieko sīrupu, lentes vienā kārtā izklāj pannā uz cepampapīra, krāsnī 110 grādu temperatūrā apžāvē, līdz pieskaroties liekas sausas. Lentes saskrullē, pa vienai aptinot ap kādu apaļu rokturi, vai tāpat ar pirkstiem veido sprogas, brīdi sastindzina, tad grezno kūku.

8. Solis

Ja vēlas papildus greznojumu, uzkarsē 30 g saldā krējuma, tajā izkausē balto šokolādi, un šo maisījumu vietām no augšmalas pārtecina kūkas malai.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Sprogainā rabarberu kūka. Izlaidumam vai citām skaistām svinībām!

Daina Lapiņadaina.lapina@santa.lv

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv