Sātīgā fritata. Labas brokastis ir dienas pamats!

SAGLABĀ RAKSTU

08.12.2024

Ilze Klapere

Izcils ēdiens sātīgām brokastīm, kad pusdienas paēst nebūs laika. Otrs variants – ideja tiem, kuri brokastis neēd, fritata ir lieliska vēlo brokastu izvēle, kas jau ir gandrīz kā pusdienas. Piedevās labi piederēsies svaigi dārzeņi un biezpiens ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

300 g kartupeļu
200 g cukīni (viens neliels, tvirts)
1 neliels sīpols
3 ēdamkarotes olīveļļas un mazliet sviesta (garšiņai)
sāls un pipari pēc garšas
1-2 svaiga rozmarīna zariņi (var arī kaltētu, bet svaigs labāk)
6 olas

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 30m

4 vērtējumi

Izcils ēdiens sātīgām brokastīm, kad pusdienas paēst nebūs laika. Otrs variants – ideja tiem, kuri brokastis neēd, fritata ir lieliska vēlo brokastu izvēle, kas jau ir gandrīz kā pusdienas. Piedevās labi piederēsies svaigi dārzeņi un biezpiens ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

300 g kartupeļu
200 g cukīni (viens neliels, tvirts)
1 neliels sīpols
3 ēdamkarotes olīveļļas un mazliet sviesta (garšiņai)
sāls un pipari pēc garšas
1-2 svaiga rozmarīna zariņi (var arī kaltētu, bet svaigs labāk)
6 olas

1. Solis

Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež iespējami plānās šķēlītēs.

2. Solis

Cukīni nogriež abus galus un pašu sagriež plānās ripiņās (ap 0,5 cm biezās), tās mazliet apkaisa ar sāli.

3. Solis

Sīpolu sīki sagriež. Rozmarīna zariņam noplēš skujiņas un sīki sakapā.

4. Solis

Palielā sakarsētā pannā ielej eļļu un pieliek arī mazliet sviesta, ber iekšā sakapātos sīpolus un pēc brītiņa arī kartupeļu šķēlītes. Maisot apcep pāris minūtes, pārkaisa sāli, svaigi maltus melnos piparus un sakapāto rozmarīnu.

5. Solis

Tad pievieno cukīni šķēlītes, maisot apcep atkal pāris minūtes. Tad ielej pannā mazliet ūdens (apmēram 50 ml), uzliek vāku un uz nelielas uguns pasautē dārzeņus kādas piecas minūtes, vismaz vienreiz apmaisot.

6. Solis

Tikmēr bļodā sakuļ olas ar sāli un pipariem. Kad ūdens pannā iztvaikojis, pārlej dārzeņiem sakultās olas. Uz nelielas uguns cep pāris minūtes, tad uzliek vāku un cep vēl pāris. Tad apgriež fritatu uz otru pusi un zem vāka pacep vēl pāris minūtes.

7. Solis

Ja panna ir pārāk liela un fritatu nevar apgriezt tā, lai neizjuktu, rīkojas šādi – ņem fritatas diametram atbilstošu lēzenu šķīvi, uzliek to uz pannas un uzmanīgi, ar karstumizturīgiem cimdiem rokās, apgāž pannu otrādi. Tad no šķīvja uzmanīgi ieslidina fritatu atpakaļ pannā un apcep otru pusi.

8. Solis

Ja vēlas, fritatā var iecept arī sīki sagrieztu bekonu vai šķiņķi.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Sātīgā fritata. Labas brokastis ir dienas pamats!

Ilze Klapere

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!