Pupiņu gandrīz soļanka

SAGLABĀ RAKSTU

12.01.2026

Maruta Rampāne

Izteiksmīga, skābena un viegli pikanta zupa – kaut kas starp soļanku un pupiņu čili.

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes olīveļļas
1 sarkanais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote čili pārslu (vai pustējkarote saldās paprikas pulvera)
pustējkarote kumīna sēklu
1 selerijas kāts
1 neliels burkāns
850 g konservētu tomātu
450 g brūno pupiņu
1 vārīta kukurūzas vālīte
500 ml šķidruma (pupiņu vārīšanas buljons, dārzeņu buljons vai ūdens)
pustējkarote oregano
100 g skābētu gurķu (2-3 gurķi)
1–2 tējkarotes sojas mērces
20 g kinzas vai pētersīļu
sāls pēc garšas

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 45m

Kopējais laiks: 1st

Izteiksmīga, skābena un viegli pikanta zupa – kaut kas starp soļanku un pupiņu čili.

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes olīveļļas
1 sarkanais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote čili pārslu (vai pustējkarote saldās paprikas pulvera)
pustējkarote kumīna sēklu
1 selerijas kāts
1 neliels burkāns
850 g konservētu tomātu
450 g brūno pupiņu
1 vārīta kukurūzas vālīte
500 ml šķidruma (pupiņu vārīšanas buljons, dārzeņu buljons vai ūdens)
pustējkarote oregano
100 g skābētu gurķu (2-3 gurķi)
1–2 tējkarotes sojas mērces
20 g kinzas vai pētersīļu
sāls pēc garšas

1. Solis

Smalki sakapā sīpolu un ķiploku. Seleriju sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Kumīna sēklas apgrauzdē sausā pannā un saberž piestā.

2. Solis

Katlā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie sāk smaržot.

3. Solis

Pievieno tomātu pastu, kumīnu un čili (vai paprikas pulveri). Maisot cep, līdz pasta kļuvusi tumšāka.

4. Solis

Pievieno burkānus, selerijas un šķipsnu sāls. Apcep, līdz burkāni mīksti.

5. Solis

Pievieno buljonu vai ūdeni, vārītas vai konservētas pupiņas, kukurūzas graudiņus un konservētos tomātus (veselos tomātus pirms tam saspaida).

6. Solis

Vāra vidēji zemā temperatūrā zem vāka 20 minūtes.

7. Solis

Pievieno skābētos gurķus, sojas mērci un oregano. Ja zupa ir pārāk bieza, pielej vēl nedaudz šķidruma. Vāra zem vāka vēl 10 minūtes.

8. Solis

Pārkaisa ar sakapātu kinzu vai pētersīļiem. Pasniedz karstu.

Ātri un garšīgi...

Karamelizēti burkāni ar piparmētru mērci: vakariņas, kas pārsteidz

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Zupas

Citādas pupiņzupas – trīs spēcinošas receptes tavai ziemas ēdienkartei

Receptes

Pupiņu zupa ar kartupeļu klimpām

Ātri un garšīgi...

Karamelizēti burkāni ar piparmētru mērci: vakariņas, kas pārsteidz

Receptes

Dubultais franču grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu

Zupas

Citādas pupiņzupas – trīs spēcinošas receptes tavai ziemas ēdienkartei

Receptes

Pupiņu zupa ar kartupeļu klimpām

Receptes

Pupiņu čili ar mango

Ātri un vienkārši

Baltā čili zupa

Zupas

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Receptes

Ātrā tomātu zupa ar pupiņām un kukurūzu

Senais latviešu rudens ēdiens – <strong>sātīgais grūdenis</strong>. <em>Zutiņu</em> saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Latviešu virtuve

Senais latviešu rudens ēdiens – sātīgais grūdenis. Zutiņu saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Zupas

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām

Kartupeļu biezenis

Pupiņu un kartupeļu biezenis

Nepalaid garām <strong>cūku pupu sezonu</strong>! 10 recepšu izlase

Pamatēdieni

Nepalaid garām cūku pupu sezonu! 10 recepšu izlase

Pupiņu ēdieni

Dārzeņu zupa ar pupiņām

Zupas

Pati omulība! 15 sātīgas zupas ar pupiņām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit