Populārais trends virtuvē – franču sīpolu un siera makaroni!

SAGLABĀ RAKSTU

05.11.2024

Ievas Virtuve

Foto: No izdevniecības SIA Žurnāls Santa arhīva (Shutterstock/AS Foodstudio)

Laiku pa laikam pasauli pāršalc jauna, kārdinoša pastas mērce – vēl nesen visi bija kā apsēsti ar ceptās fetas un ķirštomātiņu makaroniem, taču šobrīd zvaigzne ir vienkāršie un elegantie franču sīpolu makaroni! Garšas ziņā tie atgādina sīpolu zupu – ja esi šīs zupas vai karamelizētu sīpolu fans, izmēģini arī šo recepti.

Sastāvdaļas:

300 g mīļākās pastas jeb, kā saka latvieši, makaronu
2 lieli baltie sīpoli
4 ķiploka daiviņas (var arī vairāk)
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 un 2 ēdamkarotes čili eļļas (var ņemt arī mazāk)
50-100 ml makaronu vārīšanas ūdens
300 ml saldā krējuma
liela ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera
sāls pēc garšas
neliela sauja svaigu, sakapātu pētersīļu

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 35m

2 vērtējumi

Laiku pa laikam pasauli pāršalc jauna, kārdinoša pastas mērce – vēl nesen visi bija kā apsēsti ar ceptās fetas un ķirštomātiņu makaroniem, taču šobrīd zvaigzne ir vienkāršie un elegantie franču sīpolu makaroni! Garšas ziņā tie atgādina sīpolu zupu – ja esi šīs zupas vai karamelizētu sīpolu fans, izmēģini arī šo recepti.

Sastāvdaļas:

300 g mīļākās pastas jeb, kā saka latvieši, makaronu
2 lieli baltie sīpoli
4 ķiploka daiviņas (var arī vairāk)
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 un 2 ēdamkarotes čili eļļas (var ņemt arī mazāk)
50-100 ml makaronu vārīšanas ūdens
300 ml saldā krējuma
liela ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera
sāls pēc garšas
neliela sauja svaigu, sakapātu pētersīļu

1. Solis

Makaronus novāra sālītā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Saglabā nedaudz vārīšanas ūdens.

2. Solis

Sīpolu un ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs. Pannā uzkarsē sviestu un eļļu. Apmaisot uz lēnas liesmas sautē sīpolus apmēram 30 minūtes – līdz tie mīksti un zeltaini brūni. Nesteidzies!

3. Solis

Pannā pievieno 2 karotes čili eļļas un ķiplokus, šķipsniņu sāls. Maisot turpina karsēt vēl nepilnu minūti. Iemaisa saldo krējumu, maisot pakarsē.

4. Solis

Pa daļām pievieno nedaudz makaronu vārīšanas ūdens. Rauga, lai mērce karsējoties viegli sabiezē. Iemaisa sieru, brīdi pakarsē. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz vārīšanas ūdens. Iemaisa pagatavotos makaronus, kā arī pētersīļus.

5. Solis

Pasniedz, pārslacītu ar atlikušo čili eļļu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Populārais trends virtuvē – franču sīpolu un siera makaroni!

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!