Plovs, sautējums, vienkārši vista ar rīsiem… Sauc, kā gribi, bet šis ir ļoti garšīgs, īsts mājas ēdiens! Bagātīga, neparasta garšu buķete, «pūkaina» un pikanta vienlaikus. Slepenā nianse ir alus!
Sastāvdaļas:
Vistai
- 6 ķiploka daiviņas
- 4 ēdamkarotes galda etiķa
- 3 tējkarotes kaltēta oregano (raudenes)
- 2 tējkarotes rupjā sāls
- 3 vistu šķiņķīši
- 3 vistu kājiņas vai 5 spārniņi
Sautējumam
- 220 g gargraudu rīsu
- 2 nelieli sīpoli
- 1 zaļā paprika
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 svaigs asais zaļais pipars
- 1 tējkarote asās paprikas pulvera (vai 2 tējkarotes saldās paprikas pulvera)
- pustējkarote malta kumina
- 500 g tomātu (der arī savā sulā konservētie)
- 355 ml gaišā alus
- 250 ml vistas buljona
- 250 g ceptas sarkanās paprikas
- 2 lielas lauru lapas
- 1 1/4 ēdamkarotes rupjā sāls
- olīveļļa cepšanai