Plānās pankūkas. Ābece iesācējiem

SAGLABĀ RAKSTU

23.11.2025

Ilze Klapere

Kādam var šķist – kas nu tur tāds, uzcept pankūkas! Tomēr katram pienāk pirmā reize, tāpēc te būs mīklas pamatrecepte un padomi, lai pankūkas izdotos un nebūtu bail eksperimentēt tālāk.

Sastāvdaļas:

1 ola
šķipsna cukura
šķipsna sāls
150 ml piena
1 ēdamkarote kausēta sviesta (var arī neitrālu eļļu)
ap 70 g miltu
ūdens pēc vajadzības

Zema

Lēti

Personas: 5 pankūkas

Sagatavošanās: 5m

Pagatavošana: 15m

Kopējais laiks: 20m

Kādam var šķist – kas nu tur tāds, uzcept pankūkas! Tomēr katram pienāk pirmā reize, tāpēc te būs mīklas pamatrecepte un padomi, lai pankūkas izdotos un nebūtu bail eksperimentēt tālāk.

Sastāvdaļas:

1 ola
šķipsna cukura
šķipsna sāls
150 ml piena
1 ēdamkarote kausēta sviesta (var arī neitrālu eļļu)
ap 70 g miltu
ūdens pēc vajadzības

1. Solis

Bļodā iesit olu un ar putojamo slotiņu sakuļ. Pieber pa šķipsnai sāls un cukura (vajag abus, lai labāka garša, bet ne par daudz).

2. Solis

Pielej pienu, samaisa un iemaisa arī izkausētu sviestu vai eļļu.

3. Solis

Iesijā apmēram 70 g miltu, ar putojamo slotiņu maisa, līdz masa viendabīga.

4. Solis

Tad skatās, cik bieza ir mīkla – tai jābūt labi līstošai, bet ne pavisam šķidrai. Pēc vajadzības pievieno vēl miltus, bet, ja veidojas par biezu, pašķidrina ar mazliet ūdens. Bet vēl labāks tests ir izcept pirmo pankūku – ja viss kārtībā, tātad īstā mīklas recepte ir rokā!

5. Solis

Kārtīgi sakarsē pannu. Ja panna ir laba un «nerauj» klāt, pankūkas var cept arī bez papildus taukvielām, jo mīklā tās jau ir. Bet, ja panna nav uzticama, drošāk cept nelielā daudzumā eļļas – tikai, pirms liet mīklu pannā, eļļai labi jāsakarst.

6. Solis

Pannā mīklu lej ar zupas kausiņu – apmēram puse no kausiņa pietiks uz 20–24 cm diametra pannu. Mīklu ielej un tad, pannu šūpinot slīpi turpu šurpu, izlīdzina mīklu pa visu pannu. Cep pankūkas no abām pusēm zeltaini brūnas.

Kā uzvārīt garšīgu <strong>mannas putru</strong> bez kunkuļiem? Padomi un recepte

Putras

Kā uzvārīt garšīgu mannas putru bez kunkuļiem? Padomi un recepte

Kādos grādos <strong>labāk cept</strong>? Cepeškrāsns ceļvedis

Kā pareizi?

Kādos grādos labāk cept? Cepeškrāsns ceļvedis

Kā pareizi?

Kā izvārīt pupiņas, lai tās neizskatās kā izārdītas? Zutiņu saimniece Rūta Beirote atklāj 2 metodes

Kad cept sviestā, kad – eļļā? Iesaka <strong>Mārtiņš Sirmais</strong> un atklāj savu mīļāko omletes recepti

Virtuves gudrības

Kad cept sviestā, kad – eļļā? Iesaka Mārtiņš Sirmais un atklāj savu mīļāko omletes recepti

Pamatēdieni

Kā izcept patiešām garšīgu, sulīgu karbonādi? Padomi un recepte

<em>Beurre manie</em> – ģeniāls <strong>franču kulinārijas triks</strong> zupu un mērču iebiezināšanai. Plus zupas recepte!

Gatavošanas knifiņi

Beurre manie – ģeniāls franču kulinārijas triks zupu un mērču iebiezināšanai. Plus zupas recepte!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Plānās pankūkas. Ābece iesācējiem

Ilze Klapere

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!