Piebalgas tiramisu. Ar auzu cepumiem!

SAGLABĀ RAKSTU

12.07.2024

Sandija Šēnberga

Šis tiramisu tapis Piebalgas pusē, tāpēc desertam dots tāds nosaukums. Ir vērts pamēģināt, jo auzu cepumi atver jaunu garšu pasauli! Tiramisu desertam var atrast daudz dažādu krēma variāciju – ja izvēlies vienkāršāku, nekā šajā receptē, deserts noteikti necietīs, jo galvenais te ir auzu pārslu cepumi.

Sastāvdaļas:

2 pakas (1 kg) visvienkāršāko apaļo auzu cepumu
8 olu dzeltenumi
160 g pūdercukura
400 ml stipras kafijas
140 g cukura
100 ml kāda liķiera, kas te piestāv un garšo, piemēram, Frangelico, Amaretto u.c.
650 g maskarpones
350 ml saldā krējuma (labāk UHT - tas ir stabilāks un neatsulojas)
kvalitatīvs kakao pulveris pārkaisīšanai (jo tumšāks, jo labāk)

Vidēja

Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

2 vērtējumi

Šis tiramisu tapis Piebalgas pusē, tāpēc desertam dots tāds nosaukums. Ir vērts pamēģināt, jo auzu cepumi atver jaunu garšu pasauli! Tiramisu desertam var atrast daudz dažādu krēma variāciju – ja izvēlies vienkāršāku, nekā šajā receptē, deserts noteikti necietīs, jo galvenais te ir auzu pārslu cepumi.

Sastāvdaļas:

2 pakas (1 kg) visvienkāršāko apaļo auzu cepumu
8 olu dzeltenumi
160 g pūdercukura
400 ml stipras kafijas
140 g cukura
100 ml kāda liķiera, kas te piestāv un garšo, piemēram, Frangelico, Amaretto u.c.
650 g maskarpones
350 ml saldā krējuma (labāk UHT - tas ir stabilāks un neatsulojas)
kvalitatīvs kakao pulveris pārkaisīšanai (jo tumšāks, jo labāk)

1. Solis

Kafiju, cukuru un liķieri samaisa un pagaida, kamēr cukurs izkūst.

2. Solis

Olas samaisa ar pūdercukuru un karsta ūdens peldē (tā, lai bļoda nepieskaras ūdenim, tikai tvaiks), visu laiku maisot, karsē, līdz masa kļūst gaišāka, pufīgāka un nedaudz sabiezē. Kārtīgi atdzesē (ja šis šķiet par sarežģītu, internetā var atrast daudz vienkāršākus tiramisu krēmus).

3. Solis

Maskarponi saputo ar saldo krējumu un pievieno atdzesētos olu dzeltenumus.

4. Solis

Pirmo tiramisu kārtu liek no kafijā samitrinātiem cepumiem, tad pārklāj ar krēmu, liek otru cepumu kārtu, atkal krēmu, un pa virsu liek trešo cepumu kārtu. Pirms pasniegšanas bagātīgi pārkaisa ar kakao – jo tumšāku, jo labāk.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Piebalgas tiramisu. Ar auzu cepumiem!

Sandija Šēnberga

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!