Pasakains garneļu plovs

SAGLABĀ RAKSTU

20.05.2023

Ievas Virtuve

Ja esam pieraduši, ka plovs ir ilgi gatavojams ēdiens – gatavots lielā čuguna katlā un lielā daudzumā, tad te būs recepte citādam plovam. Vieglam un elegantam, gatavotam dziļajā pannā uz plīts, turklāt nebūt ne ilgu laiku. Garneles vispirms iesālīt, jo tad tām ir izteiksmīga garša, bet pats plovs ir maigs. Un vēl – garneles apcept pa porcijām, lai tās ir zeltainas, nevis izsutinātas.

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
400 g svaigu lielo garneļu, notīrītas (es izmantoju saldētās, kuras atkausēju, uz nakti ieliekot ledusskapī)
1 vidējs sīpols
2 ķiploka daiviņas
garšvielas (1 tējkarote kurkumas pulvera, 1/4 tējkarotes čili pārslu, 1 tējkarote Provansas garšvielu vai kaltētu zaļumu)
2–3 vidēji tomāti
2–3 selerijas kāti (piešķir saldumu un ļoti patīkamu kraukšķīti un tekstūru)
1 citrons
200 g gargraudu rīsu (es izmantoju basmati)
400 ml karsta ūdens
sāls, pipari
dilles pārkaisīšanai

Zema

Vidējas

Ja esam pieraduši, ka plovs ir ilgi gatavojams ēdiens – gatavots lielā čuguna katlā un lielā daudzumā, tad te būs recepte citādam plovam. Vieglam un elegantam, gatavotam dziļajā pannā uz plīts, turklāt nebūt ne ilgu laiku. Garneles vispirms iesālīt, jo tad tām ir izteiksmīga garša, bet pats plovs ir maigs. Un vēl – garneles apcept pa porcijām, lai tās ir zeltainas, nevis izsutinātas.

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
400 g svaigu lielo garneļu, notīrītas (es izmantoju saldētās, kuras atkausēju, uz nakti ieliekot ledusskapī)
1 vidējs sīpols
2 ķiploka daiviņas
garšvielas (1 tējkarote kurkumas pulvera, 1/4 tējkarotes čili pārslu, 1 tējkarote Provansas garšvielu vai kaltētu zaļumu)
2–3 vidēji tomāti
2–3 selerijas kāti (piešķir saldumu un ļoti patīkamu kraukšķīti un tekstūru)
1 citrons
200 g gargraudu rīsu (es izmantoju basmati)
400 ml karsta ūdens
sāls, pipari
dilles pārkaisīšanai

1. Solis

Nolobītas garneles (man patīk astīti atstāt, izteiksmīgākai garšai) nosusina un apber ar sāli, patur 5–15 minūtes.

2. Solis

Sīpolu un ķiploku sakapā, selerijas kātus sagriež mazos kubiņos, tomātiem izņem sēklas ar mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos.

3. Solis

Lielā dziļajā pannā uz vidēji lielas liesmas sakarsē olīveļļu un liek divās porcijās apcepties garneles, līdz tās ir zeltainas. Garneles pārliek citā traukā un saglabā.

4. Solis

Nogriež mazu liesmu un liek sautēties sakapāto sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 8 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno vēl olīveļļu. Pievieno ķiploku, garšvielas un apcep, pievieno tomātus, seleriju un norīvētu citrona miziņu, uz vidēji lielas liesmas cep apmēram 5 minūtes.

5. Solis

Pievieno rīsus, sāli, pielej karstu ūdeni, samaisa, uzliek vāku, nogriež mazu liesmu un lēni sautē (apmēram 20–25 minūtes), līdz rīsi ir gatavi un maisījums ieguvis plova konsistenci.

6. Solis

Iemaisa garneles, uzliek vāku un atstāj savilkties 5 minūtes.

7. Solis

Pasniedz karstu, bagātīgi pārkaisot ar sakapātām dillēm un pipariem.

Salāti

Kārtainie salāti ar garnelēm

Uzkodas un salāti

Garneļu un makaronu salāti

<strong>Cepti rīsi ar garnelēm</strong> un nori pulveri

Pamatēdieni

Cepti rīsi ar garnelēm un nori pulveri

Uzkodas un salāti

Marinētas garneles

Krēmzupas

Biezzupa ar garneļu čaulām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Pasakains garneļu plovs

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!