Mīlīgās un gardās kartupeļu klimpiņas – gnocchi

SAGLABĀ RAKSTU

22.10.2025

Ievas Virtuve

Foto: Izdevniecības arhīva foto

Gnocchi recepte

Vienkārši pagatavojamas un ātri apēdamas, jo ļoti garšīgas! Mazās kartupeļu klimpiņas var pasniegt ar kausētu sviestu, skābo krējumu vai pesto.

Sastāvdaļas:

700 g kartupeļu
1 ola
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes balto piparu
šķipsniņa malta muskatrieksta
2 glāzes miltu
1/4 glāzes rīvēta Parmesan tipa cietā siera

Vidēja

Lēti

6 vērtējumi

Vienkārši pagatavojamas un ātri apēdamas, jo ļoti garšīgas! Mazās kartupeļu klimpiņas var pasniegt ar kausētu sviestu, skābo krējumu vai pesto.

Sastāvdaļas:

700 g kartupeļu
1 ola
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes balto piparu
šķipsniņa malta muskatrieksta
2 glāzes miltu
1/4 glāzes rīvēta Parmesan tipa cietā siera

1. Solis

Kartupeļus kārtīgi nomazgā un ar visu mizu vāra, līdz tie ir mīksti, bet miziņa vēl nav iesprāgusi – apmēram 20 minūtes. Nokāš, mazliet atdzesē, nomizo.

2. Solis

Ar kartupeļu spiedi vai dakšiņu uzmanīgi saspiež, vienmērīgā kārtā izliek uz lēzena liela dēlīša un atdzesē.

3. Solis

Mazā bļodiņā sakuļ olu ar sāli, pipariem un maltu muskatriekstu. No kartupeļiem izveido kaudzīti ar iedobumu galā, kurā ielej sakulto olu.

4. Solis

Uzmanīgi ar abām rokā mīca, pamazām pievienojot sarīvēto sieru un 1,5 glāzes miltu. Mīcīšanas process nedrīkst būt ilgāks par 3 minūtēm, citādi klimpiņas nesanāks vieglas un gaisīgas.

5. Solis

Mīklu sadala 4–6 daļās, darba virsmu nobārsta ar miltiem un no katras daļas izveltnē mīklas rullīti apmēram 3 cm diametrā.

6. Solis

Tad sagriež 1,5 cm gabaliņos.

7. Solis

Nedaudz apkaisa ar miltiem, izveltnē katru klimpiņu mazliet apaļāku un ar īkšķi viegli piespiež dakšiņai.

8. Solis

Sasaldē vai vāra sālsūdenī nelielās porcijās. Klimpiņas ir gatavas apmēram minūti pēc to uzpeldēšanas.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Mīlīgās un gardās kartupeļu klimpiņas – gnocchi

Ievas Virtuve

Populārākie raksti

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!