Marinēti gurķi. Klasiska recepte ar variantiem!

Name: Marinēti gurķi. Klasiska recepte ar variantiem!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 kg gurķu; upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas; diļļu ziedkopas; ķiploka daiviņas; paprikas strēmelītes (ja vēlas); mārrutku sakņu strēmelītes; estragona un bazilika zariņi; 3 ēdamkarotes sāls; 1,5 ēdamkarote cukura; 10 ēdamkarotes galda etiķa (9%); 15 piparu graudi; 7-10 smaržīgie pipari; 1 tējkarote sinepju sēklu; dažas krustnagliņas

SAGLABĀ RAKSTU

14.07.2025

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Receptē norādīts daudzums trīslitru burkas piepildīšanai, bet, protams, to var sadalīt arī pa mazāka tilpuma burkām. Lai labi izdodas un glabājas!

Sastāvdaļas:

2 kg gurķu
upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas
diļļu ziedkopas
ķiploka daiviņas
paprikas strēmelītes (ja vēlas)
mārrutku sakņu strēmelītes
estragona un bazilika zariņi

Marinādei

3 ēdamkarotes sāls
1,5 ēdamkarote cukura
10 ēdamkarotes galda etiķa (9%)
15 piparu graudi
7-10 smaržīgie pipari
1 tējkarote sinepju sēklu
dažas krustnagliņas

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 40m

4 vērtējumi

Receptē norādīts daudzums trīslitru burkas piepildīšanai, bet, protams, to var sadalīt arī pa mazāka tilpuma burkām. Lai labi izdodas un glabājas!

Sastāvdaļas:

2 kg gurķu
upeņu, pētersīļu, seleriju, mārrutku lapas
diļļu ziedkopas
ķiploka daiviņas
paprikas strēmelītes (ja vēlas)
mārrutku sakņu strēmelītes
estragona un bazilika zariņi

Marinādei

3 ēdamkarotes sāls
1,5 ēdamkarote cukura
10 ēdamkarotes galda etiķa (9%)
15 piparu graudi
7-10 smaržīgie pipari
1 tējkarote sinepju sēklu
dažas krustnagliņas

1. Solis

Marinēšanai ir piemēroti nelieli, stingri gurķīši.

2. Solis

Tos nomazgā, nosusina un reizē ar garšaugiem kārto tīrā burkā.

3. Solis

Gatavo marinādi: uzvāra 1,5 l ūdens, pievieno sāli, cukuru, garšvielas, vāra dažas minūtes, tad pielej etiķi.

4. Solis

Krustnagliņas izņem, lai gurķi nesamelnē, un karstu marinādi pārlej gurķiem burkā.

5. Solis

Uzliek vāciņu, to nenoslēdzot, burku liek ūdenī un 15–20 minūtes karsē 90 grādu temperatūrā.

6. Solis

Burku no ūdens izņem, aizvāko un dažas stundas patur ar vāciņu uz leju.

Svarīgi: Receptē norādīts daudzums trīs litru burkas piepildīšanai.

Varianti:

Garšaugus var variēt pēc patikas un iespējām – kādi ir pieejami.
Gurķus var marinēt arī ar lielāku vai mazāku sāls, etiķa, cukura un garšvielu daudzumu.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit