Ideālie brīvdienas brokastu salāti, kad visiem gribas tā lēnām dzīvoties koku paēnā un mieloties ar kaut ko vieglu, kraukšķīgu, pikantu un garšīgu. Īpašo noti salātiem piešķir muižas saimnieka Jāņa Avotnieka svaigi kūpināta zivs fileja tikko no kūpinātavas.
Sastāvdaļas:
- 1 ledussalāta galviņa
- 10-12 vārīti jaunie kartupelīši
- 8-10 vārītas paipalu olas
- sparģeļu bunte
- karsti kūpināta laša vai foreles fileja
Mērcei:
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes sinpeju (graudainās un parastās, kādas labāk garšo)
- 1-2 ēdamkarotes medus
- 3-4 ķiploka daiviņas
- svaigi spiesta citrona sula pēc garšas
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas