Kartupeļu biezputra dāņu saimnieču gaumē – brændende kærlighed jeb kvēlā mīla

Name: Kartupeļu biezputra dāņu saimnieču gaumē – brændende kærlighed jeb kvēlā mīla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg miltainu kartupeļu; 60 g sviesta + cepšanai; 1/2 glāzes piena; sāls, pipari pēc garšas; 3 sīpoli; 300 g bekona; pētersīļi un zaļie lociņi pasniegšanai

SAGLABĀ RAKSTU

26.03.2025

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Brændende kærlighed jeb kvēlā mīla ir viens no dāņu nacionālajiem ēdieniem. Nosaukums varbūt vedina domāt par neparastām garšu kombinācijām, taču patiesībā šādi sauc kartupeļu biezputru, ko vairāk nekā simts gadus mīlošas dāņu lauku saimnieces pasniegušas saviem iecerētajiem un vīriem. Tradicionāli šo ēdienu pasniedz ar marinētām bietītēm (recepti meklē zemāk!)

Sastāvdaļas:

1 kg miltainu kartupeļu
60 g sviesta + cepšanai
1/2 glāzes piena
sāls, pipari pēc garšas
3 sīpoli
300 g bekona
pētersīļi un zaļie lociņi pasniegšanai

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 30m

3 vērtējumi

Brændende kærlighed jeb kvēlā mīla ir viens no dāņu nacionālajiem ēdieniem. Nosaukums varbūt vedina domāt par neparastām garšu kombinācijām, taču patiesībā šādi sauc kartupeļu biezputru, ko vairāk nekā simts gadus mīlošas dāņu lauku saimnieces pasniegušas saviem iecerētajiem un vīriem. Tradicionāli šo ēdienu pasniedz ar marinētām bietītēm (recepti meklē zemāk!)

Sastāvdaļas:

1 kg miltainu kartupeļu
60 g sviesta + cepšanai
1/2 glāzes piena
sāls, pipari pēc garšas
3 sīpoli
300 g bekona
pētersīļi un zaļie lociņi pasniegšanai

1. Solis

Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar ūdeni, lai tie ir tikai pārklāti, pieber sāli, uzvāra un lēni vāra 15–20 minūtes mīkstus. Tad kartupeļus nokāš un uz plīts virsmas ļauj iztvaikot.

2. Solis

Kamēr kartupeļi vārās, bekonu sagriež kubiņos, apmaisot pannā nelielā karstumā apcep brūnus. Sīpolus sagriež pēc patikas plānās šķēlītēs vai kubiņos, liek pannā pie bekona, klāt pieliek nedaudz sviesta, apmaisot lēni cep, līdz sīpoli viegli karamelizējas un bekona kubiņi kļūst kraukšķīgi.

3. Solis

Kartupeļiem katliņā pieliek sviestu, labi sastampā biezenī, pievieno un iemaisa uzkarsētu pienu, sāli, piparus pēc garšas. Pasniedzot biezeni pārliek ar cepto bekonu un sīpoliem, pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un lociņiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kartupeļu biezputra dāņu saimnieču gaumē – brændende kærlighed jeb kvēlā mīla

Daina Lapiņadaina.lapina@santa.lv

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv