Kā mājās izvārīt cūkas mēli? Gardiem salātiem un uzkodām!

SAGLABĀ RAKSTU

22.09.2025

Ilze Klapere

Mēli var izmantot dažādos garšīgos ēdienos – gan salātos, gan gatavot mēli želejā, gan pasniegt to tāpat vien, kā uzkodu ar mārrutku vai citu tīkamu mērcīti. Taču vispirms mēle ir jāizvāra – tas nav ātri, toties izdevīgi, paskatoties, cik veikalā maksā jau vārītas mēles.

Sastāvdaļas:

pāris cūku mēles (izdevīgāk vārīt vairāk kā vienu)
1 paliels sīpols
2-3 ķiplokdaiviņas
2 burkāni
gabaliņš selerijas saknes (vai 1 selerijas kāts)
neliela pētersīļa saknīte
6-8 melnie piparu graudi
3 smaržīgie pipari
2 lauru lapas
sāls pēc garšas

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 2st

3 vērtējumi

Mēli var izmantot dažādos garšīgos ēdienos – gan salātos, gan gatavot mēli želejā, gan pasniegt to tāpat vien, kā uzkodu ar mārrutku vai citu tīkamu mērcīti. Taču vispirms mēle ir jāizvāra – tas nav ātri, toties izdevīgi, paskatoties, cik veikalā maksā jau vārītas mēles.

Sastāvdaļas:

pāris cūku mēles (izdevīgāk vārīt vairāk kā vienu)
1 paliels sīpols
2-3 ķiplokdaiviņas
2 burkāni
gabaliņš selerijas saknes (vai 1 selerijas kāts)
neliela pētersīļa saknīte
6-8 melnie piparu graudi
3 smaržīgie pipari
2 lauru lapas
sāls pēc garšas

1. Solis

Mēles liek katlā un pārlej ar ūdeni, lai pilnībā nosegtas. Uzvāra un nosmeļ putas, nolej ūdeni.

2. Solis

Pārlej mēles ar jaunu aukstu ūdeni, liek katlā arī sīpolu (var ar visu mizu), ķiploka daivas, lielos gabalos sagrieztus burkānus, selerijas un pētersīļa sakni.

3. Solis

Uzvāra, pievieno piparus un lauru lapas, sāli. Vāra uz nelielas uguns vismaz pusotru līdz divas stundas, līdz mēles ir mīkstas.

4. Solis

Izņem no katla un pārliek aukstā ūdenī padzesēt. Tad mēlēm noņem ādas, liek tās atpakaļ buljonā un uzvāra.

5. Solis

Padoms! No buljona, kurā vārījās mēles, var pagatavot želeju, ar ko apliet šķēlītēs sagrieztu mēli – garda aukstā uzkoda!

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kā mājās izvārīt cūkas mēli? Gardiem salātiem un uzkodām!

Ilze Klapere

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!