Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

SAGLABĀ RAKSTU

13.03.2025

Ievas Virtuve

Medījuma gaļa ir liesa, tāpēc tai bieži maļ klāt kādu mājas cūkas treknumu. Taču šīs receptes knifs slēpjas sasaldētā sviestā – tieši tāds, tikko no saldētavas, tas jāmaļ klāt gaļai. Saldētais sviests cepoties kūst un piešķir kotletēm sulīgumu un īpaši labu – dabisku –garšu.

Sastāvdaļas:

melnie graudu pipari, smaržīgie pipari, kadiķogas (pēc garšas)
1 kg maltas liesas brieža vai aļņa gaļas
200 g saldēta sviesta
180 g rīvmaizes
180 g saldā krējuma
3 - 4 olas dzeltenumi
1 vidējs sīpols
sāls

Zema

Vidējas

8 vērtējumi

Medījuma gaļa ir liesa, tāpēc tai bieži maļ klāt kādu mājas cūkas treknumu. Taču šīs receptes knifs slēpjas sasaldētā sviestā – tieši tāds, tikko no saldētavas, tas jāmaļ klāt gaļai. Saldētais sviests cepoties kūst un piešķir kotletēm sulīgumu un īpaši labu – dabisku –garšu.

Sastāvdaļas:

melnie graudu pipari, smaržīgie pipari, kadiķogas (pēc garšas)
1 kg maltas liesas brieža vai aļņa gaļas
200 g saldēta sviesta
180 g rīvmaizes
180 g saldā krējuma
3 - 4 olas dzeltenumi
1 vidējs sīpols
sāls

1. Solis

Smalki saberž garšvielas (abu veidu piparus un kadiķogas).

2. Solis

Rīvmaizi, krējumu, olu dzeltenumus, smalki sarīvētu sīpolu un saberztās garšvielas sajauc viendabīgā masā.

3. Solis

Samaļ gaļu un gabaliņos sagrieztu sasaldētu sviestu. Ja gaļa jau iepriekš samalta, sasaldēto sviestu var uz dārzeņu rīves pierīvēt gaļai.

4. Solis

Visu uzmanīgi samaisa līdz viendabīgumam, bet nepārmīca. Var likt ledusskapī vai arī cept kotletes uzreiz.

5. Solis

Padoms! Lai kotlete nesaplaktu vai nepiepūstos, tai pēc uzlikšanas uz pannas var ar pirkstu iespiest vidū iedobīti.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Ievas Virtuve

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!