Ja šogad padevusies laba ķiploku raža (vai tāda ir veikalā), pagatavo šo vienkāršo, aromātisko un traki garšīgo smēriņu. Vajadzīgi tikai ķiploki, garšaugi un eļļa! Pasniedz, uzziestus uz maizes vai sāļajiem cepumiem. Var izmantot dažādu dipmērču pagatavošanai vai, piemēram, humusa vietā. Bet eļļu noglabā un izmanto salātos un citos ēdienos!
Sastāvdaļas:
- 5 vidējas ķiploka galviņas
- daži timiāna zariņi
- rozmarīna zariņi
- lauru lapa
- 100 ml olīveļļas
- sāls
- Krāsni uzkarsē līdz 100 grādiem.
- Ķiploku daiviņas atdala, taču atstāj nemizotas.
- Daiviņas un garšaugus vienā līmenī izkārto cepamtraukā.
- Pārlej eļļu tā, lai viss trauka saturs ir nosegts.
- Trauku pārklāj ar foliju un karsē, līdz ķiploki mīksti – apmēram pusotru stundu.
- Gatavību pārbauda (gatavošanas laiks ir atkarīgs no daiviņu izmēra un mizas biezuma), izzvejojot kādu daiviņu un saspiežot – gatava daiviņa būs mīksta un krēmīga.
- Gatavus izņem no krāsns, ļauj atdzist.
- Vidiņus izspiež no miziņām un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
Rīga +2°C 
