Izcila ātrā marināde šašlikam. Sastāvdaļās visiem zināms dienvidu auglis!

Name: Izcila ātrā marināde šašlikam. Sastāvdaļās visiem zināms dienvidu auglis!
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kivi; 2 ēdamkarotes olīveļļas; 1 ēdamkarote sojas mērces; 1 tējkarote ābolu etiķa (var iztikt arī bez)

SAGLABĀ RAKSTU

18.06.2024

Dagnija Zīverte

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva (Shutterstock/Chatham172)

Brīnišķīga gaļas marināde izdosies, ja tai par pamatu ņemsi… kivi! Izrādās, kivi auglis satur īpašu enzīmu aktinidīnu, kas sadala gaļas proteīnus un saistaudus, padarot gaļu maigu un sulīgu. Izcili derēs liellopu un jēra gaļai, bet var, protams, arī cūkgaļai un putnu gaļai.

Sastāvdaļas:

1 kivi
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sojas mērces
1 tējkarote ābolu etiķa (var iztikt arī bez)

Zema

Lēti

Kopējais laiks: 20m

4 vērtējumi

Brīnišķīga gaļas marināde izdosies, ja tai par pamatu ņemsi… kivi! Izrādās, kivi auglis satur īpašu enzīmu aktinidīnu, kas sadala gaļas proteīnus un saistaudus, padarot gaļu maigu un sulīgu. Izcili derēs liellopu un jēra gaļai, bet var, protams, arī cūkgaļai un putnu gaļai.

Sastāvdaļas:

1 kivi
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sojas mērces
1 tējkarote ābolu etiķa (var iztikt arī bez)

1. Solis

Marinādi pagatavo, nomizota kivi mīkstumu sablendējot ar divām ēdamkarotēm olīveļļas un ēdamkaroti sojas mērces. Var pievienot arī tējkaroti ābolu sidra vai ābolu etiķa.

2. Solis

Ar šo maisījumu iemasē gaļas gabaliņus un marinādē tos notur apmēram 15–20 minūtes. Tad gaļu nosusina un var likt uz uguns!

3. Solis

Gaļu kivi marinādē nevajadzētu turēt pārāk ilgi (pat ļoti stingrus, muskuļainus gabalus, piemēram, liellopu vaigus vai asti, netur ilgāk par 8–12 stundām), jo gaļas šķiedras ar laiku turpina izirt, un gaļa kļūst poraina un bezformīga.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Izcila ātrā marināde šašlikam. Sastāvdaļās visiem zināms dienvidu auglis!

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!