Šī ir ļoti vienkārša, bet gadu gaitā pieslīpēta siera salātiņu recepte – pareizajā konsistencē (jo rīvēti uz smalkās rīves!) un garšas niansēs.
Sastāvdaļas:
250 g Čedaras siera (vēlams, Preiļu ražojuma)
250 g burkānu
4 olas
pāris ēdamkarotes Provansas majonēzes
pāris ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1- 2 ķiploka daiviņas
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Zema
Vidējas
Kopējais laiks
30m
15 vērtējumi
Šī ir ļoti vienkārša, bet gadu gaitā pieslīpēta siera salātiņu recepte – pareizajā konsistencē (jo rīvēti uz smalkās rīves!) un garšas niansēs.
Sastāvdaļas:
250 g Čedaras siera (vēlams, Preiļu ražojuma)
250 g burkānu
4 olas
pāris ēdamkarotes Provansas majonēzes
pāris ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1- 2 ķiploka daiviņas
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Burkānus ar visu mizu sagriež palielos gabalos un novāra apmēram 20 minūtes, kādas 8–10 minūtes pirms vārīšanas beigām katlā ieliek vārīties arī olas. Atdzesē.
Olas noloba, burkāniem novelk miziņu un abus sarīvē uz smalkās rīves – jā, tieši uz smalkās, lai salātiem būtu viendabīga struktūra.
Tāpat sarīvē arī Čedaras sieru. Kāpēc tieši Preiļu čedars? Tāpēc, ka tam ir izcila garša un piemērota struktūra (pietiekami ciets), lai sarīvētu uz smalkās rīves! Ja zināt kādu līdzīgu, droši izmantojiet to.
Tad vēl salātiem pievieno ar spiedi izspiestas ķiploka daiviņas un pieliek majonēzi, skābo krējumu un sinepes. Majonēzei un krējumam speciāli norādītas «pāris ēdamkarotes», jo jāskatās pēc gaumes – ir, kam patīk, ja salāti ir blīvi, nevis peld majonēzē, tāpēc jāliek tikai tik, lai smuki turas kopā. Ja gribas, var pievienot tikai majonēzi, taču krējuma piedevai arī nav ne vainas, tajā tomēr ir uz pusi mazāk tauku.
Tātad – salātiņus rūpīgi samaisa, pieber sāli un piparus pēc garšas un liek atdzesēties ledusskapī. Izcili, ja salātus pagatavo jau iepriekšējā dienā, tad garšas labāk savilksies.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga +2°C 
