Developer mode enabled

Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!

FOTORECEPTE: klasiskais ganu pīrāgs

SAGLABĀ RAKSTU

03.02.2024

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Ganu pīrāgs. — Foto: Gvido Kajons

Ganu pīrāgs.

Tradicionālais britu pīrāgs shepherd’s pie ir sātīgs un gards, un lieliski iederas arī latviešu virtuvē. Aromātiska maltā gaļa un kartupeļu biezenis ar pārkusušu sieru, izcila kombinācija!

Sastāvdaļas:

500 g maltas jēra gaļas ( var aizvietot ar liellopa gaļu )
1 sarkanais sīpols
1 burkāns
2 ķiploka daiviņas
2 seleriju kāti vai puse nelielas selerijas saknes
olīveļļa
1 1/2 ēdamkarotes miltu
300 ml liellopa buljona
150 ml sarkanvīna
svaigs vai kaltēts timiāns, rozmarīns
muskatrieksts
1 ēdamkarote Vustera mērces (Worcester sauce)
1 ēdamkarote tomātu pastas
sāls, pipari
600-700 g kartupeļu
40 g sviesta
1/2 glāze piena
100 g siera

Vidēja

Vidējas

Personas: 4

Kopējais laiks: 1st

11 vērtējumi

Tradicionālais britu pīrāgs shepherd’s pie ir sātīgs un gards, un lieliski iederas arī latviešu virtuvē. Aromātiska maltā gaļa un kartupeļu biezenis ar pārkusušu sieru, izcila kombinācija!

Sastāvdaļas:

500 g maltas jēra gaļas ( var aizvietot ar liellopa gaļu )
1 sarkanais sīpols
1 burkāns
2 ķiploka daiviņas
2 seleriju kāti vai puse nelielas selerijas saknes
olīveļļa
1 1/2 ēdamkarotes miltu
300 ml liellopa buljona
150 ml sarkanvīna
svaigs vai kaltēts timiāns, rozmarīns
muskatrieksts
1 ēdamkarote Vustera mērces (Worcester sauce)
1 ēdamkarote tomātu pastas
sāls, pipari
600-700 g kartupeļu
40 g sviesta
1/2 glāze piena
100 g siera

Pagatavošana
Soli pa solim

1. Solis

Sīpolu sasmalcina, burkānu un seleriju sagriež mazos gabaliņos. Sakarsētā eļļā sīpolus apcep, pieliek burkānus un selerijas gabaliņus, apmaisot cep 5 minūtes.

2. Solis

Iedrupina malto gaļu, sasmalcinātus ķiplokus, timiānu, rozmarīnu vai vienu no tiem, apmaisot cep vēl apmēram 5 minūtes. Iemaisa arī sāli un piparus.

3. Solis

Gaļai pieliek tomātu pastu, pārber un iemaisa miltus, nedaudz vēl pacep.

4. Solis

Pielej buljonu, sarkanvīnu un Vorčestras mērci un, reizēm apmaisot, lēni vāra, līdz mērce sabiezē. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

5. Solis

Līdztekus sālsūdenī izvāra kartupeļus, nokāš, pieliek mīkstu sviestu, sastampā biezenī.

6. Solis

Iemaisa uzkarsētu pienu, sāli, piparus.

7. Solis

Biezo gaļas mērci liek cepamajā veidnē, nolīdzina.

8. Solis

Virsū klāj kartupeļu biezeni.

9. Solis

Pārber skaidiņās sarīvētu sieru. Veidni liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep 20 minūtes.

1. Solis

Sīpolu sasmalcina, burkānu un seleriju sagriež mazos gabaliņos. Sakarsētā eļļā sīpolus apcep, pieliek burkānus un selerijas gabaliņus, apmaisot cep 5 minūtes.

2. Solis

Iedrupina malto gaļu, sasmalcinātus ķiplokus, timiānu, rozmarīnu vai vienu no tiem, apmaisot cep vēl apmēram 5 minūtes. Iemaisa arī sāli un piparus.

3. Solis

Gaļai pieliek tomātu pastu, pārber un iemaisa miltus, nedaudz vēl pacep.

4. Solis

Pielej buljonu, sarkanvīnu un Vorčestras mērci un, reizēm apmaisot, lēni vāra, līdz mērce sabiezē. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

5. Solis

Līdztekus sālsūdenī izvāra kartupeļus, nokāš, pieliek mīkstu sviestu, sastampā biezenī.

6. Solis

Iemaisa uzkarsētu pienu, sāli, piparus.

7. Solis

Biezo gaļas mērci liek cepamajā veidnē, nolīdzina.

8. Solis

Virsū klāj kartupeļu biezeni.

9. Solis

Pārber skaidiņās sarīvētu sieru. Veidni liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep 20 minūtes.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Smeldzīgs stāsts...

«Gribu, lai viņš man pasaka, kas toreiz notika.» Elzas mīļotais pēkšņi pagaisa pirms 50 gadiem

<strong>Horoskops</strong> 3. decembrim. Ūdensvīram prēmija, Vēzim jāatpūšas

Horoskops 3. decembrim. Ūdensvīram prēmija, Vēzim jāatpūšas

Žigajevi kāzu 15. jubileju nosvin pludmalē: Futbolists atklāj, kā aplidoja savu mīļoto

Ja enerģētiskajam vampīram apetīte nav remdējama… Divi reāli sieviešu stāsti

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Apburošās eņģeļtaures. Kā tās audzēt, ieziemot un pavairot?

Folkgrupa Rahu ar vērienu atzīmē 10 gadu jubileju un izziņo koncerttūri

Dizainers Analts par Latvijas dalību Japānas EXPO: Vienā dienā atnāca uz paviljonu policija ar aktiem

Dizainers Analts par Latvijas dalību Japānas EXPO: Vienā dienā atnāca uz paviljonu policija ar aktiem

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Garantējam, ka izdosies!

Eklēra gredzens ar vārīto krēmu

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Maigais ķirbja krēms ar karamelizētiem riekstiem

5 garšīgas, <strong>neparastas kūkas</strong>, kas pārsteigs un iepriecinās!

5 garšīgas, neparastas kūkas, kas pārsteigs un iepriecinās!

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

Svaigi sautēti kāposti ar malto gaļu

Jaunākie raksti

Atvērt sadaļu

Gaviļmeistars Renārs Zeltiņš: Vairs netieku uzskatīts par triviālu ākstu

Attiecības ar bērnu

Tuvas, bet ļoti tālas. Kā veidot attiecības, ja pieaugušais bērns dzīvo citā valstī?

Kā ziedot… dzimumšūnas?

Pirmās adventes vēstule: kad Tu beidzamo reizi domāji par savām cerībām?

Zvaigznes stāsts

Neatbildētie jautājumi: vai grieķu miljonāres Onasis un padomju ierēdņa kāzas bija VDK slazds?

TTT leģenda Skaidrīte Smildziņa-Budovska: Līdz šai filmai būtībā par mani vispār neviens nelikās zinis

FOTO: Mākoņi un māls – Latvijas koru mātes Antras ģimenes brīvdienu namiņš Vidzemē

Pulkvežleitnants Andis Rinkevics: Ja Latvijā vardarbības novēršana balstītos tikai uz policiju, nemainītos nekas

Vakariņas pa lēt...

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Garantējam, ka i...

Eklēra gredzens ar vārīto krēmu

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Maigais ķirbja krēms ar karamelizētiem riekstiem

Vakariņas pa lēt...

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Garantējam, ka i...

Eklēra gredzens ar vārīto krēmu

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Maigais ķirbja krēms ar karamelizētiem riekstiem

Trauksme, depresija, izdegšana… <strong>Kur meklēt palīdzību?</strong>

Mentālā veselība

Trauksme, depresija, izdegšana… Kur meklēt palīdzību?

Jautājumi un atb...

Sāpes kreisajā pusē aiz ribām! Pie kura speciālista doties?

Jautājumi un atb...

Kā menopauze ietekmē organismu, un kā mazināt simptomus? Stāsta ginekoloģe Dace Rezeberga

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, <strong>ja aizkuņģa dziedzeris nedarbojas, kā nākas</strong>

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, ja aizkuņģa dziedzeris nedarbojas, kā nākas

Šīs ziemas stils: cepurei jābūt ar raksturu, šallei – gaisīgai un apjomīgai!

Gudrais šopings. 6 padomi, kā izveidot savu ideālo bāzes jeb kapsulas garderobi

Pirts un intervālā gavēšana. Kristīne Krūze-Hermane atklāj savu labsajūtas noslēpumu

Kungiem krāsot matus atkal modē! Nu ko, bišķiņ ietonēsim?

Skaistums un mode

Kungiem krāsot matus atkal modē! Nu ko, bišķiņ ietonēsim?

FOTO: «Iepērkos vīriešu nodaļās.» Sirmo matu modele Inga Dambīte-Ozoliņa atklāj savus garderobes trikus

<strong>Attiecību krīze</strong> remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

Attiecību krīze remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

8 materiāli adventes vainagam, kas nenobirs līdz svētkiem

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mājas mīlulis

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mēness kalendārs (28.-30. novembrim). Kas šajās dienās veiksies vislabāk?

FOTO: Tīrs modernisms – Jūrmalā atdzimst arhitekta Modra Ģelža projektētā vasarnīca

Kas notiks, ja padzersies ūdeni no Antarktīdas ledāja?

Tapis jauns raidījums ar komiķi Džemmu Sudrabu. Lūk, ko viņa darīs!

Valsts prezidents

Kā jaunībā izskatījās mūsdienu Latvijas prezidenti?

Izsludināti pirmie festivāla Summer Sound 2026 mākslinieki

Krīvēns un Semjonovs Āfrikā nonāk ķezā un par mata tiesu izdzīvo

<strong>Attiecību krīze</strong> remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

Attiecību krīze remonta laikā. Kā uzcelt māju un neizšķirties?

10 lietas, ko NEdara psiholoģiski nobriedušas personības

Soli priekšā krāpniekiem: kā nenonākt hakeru nagos un neatdot viņiem naudu

Vīrietis un viņa sekss. Bulis, Zutis un Zariņš par attiecībām ar savu TO

Vienojāmies – mums būs tikai bizness, nevis nopietnas attiecības. Lelde iekrita Armanda tīklā

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Skandāls kosmosa nozarē. Krievu kosmonautu par nopietnu pārkāpumu atlaiž no Space X misijas

Sociālie tīkli

Psihologi brīdina: ilga TikTok skrollēšana var beigties ar «smadzeņu puvi»

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Mājas mīlulis

Veterinārārsti atgādina: 5 svarīgākie darbi decembrī, ja mājās ir mīļdzīvnieki

Kas notiks, ja padzersies ūdeni no Antarktīdas ledāja?