FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!

SAGLABĀ RAKSTU

30.04.2024

Ārija Avota

Vai atceries bērnības kārumu, saldos žagariņus ar pūdercukuru? Lūk, mums ir perfekta recepte, kas savulaik aizgūta no Latgales kāzu mielastu saimniecēm. Brīnumgardi!

Sastāvdaļas:

4 olu dzeltenumi (lielajai porcijai - 9)
1 ola
250 ml 35% saldā krējuma (lielajai porcijai - 500 ml)
450 g miltu (lielajai porcijai - 900 g)
pūdercukurs pārkaisīšanai
1 pudele olīveļļas vārīšanai

Vidēja

Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

5 vērtējumi

Vai atceries bērnības kārumu, saldos žagariņus ar pūdercukuru? Lūk, mums ir perfekta recepte, kas savulaik aizgūta no Latgales kāzu mielastu saimniecēm. Brīnumgardi!

Sastāvdaļas:

4 olu dzeltenumi (lielajai porcijai - 9)
1 ola
250 ml 35% saldā krējuma (lielajai porcijai - 500 ml)
450 g miltu (lielajai porcijai - 900 g)
pūdercukurs pārkaisīšanai
1 pudele olīveļļas vārīšanai

Pagatavošana
Soli pa solim

1. Solis

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo.

2. Solis

Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

3. Solis

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

4. Solis

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

5. Solis

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

6. Solis

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini.

7. Solis

Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda.

8. Solis

Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.

Populārākie raksti

Veselīgs uzturs

Lolita Neimane izstāsta, kāpēc auzu putra ir īpaša un kādu putru pagatavot atslodzes dienā

Vakariņas pa lēto

Vistas krūtiņa kraukšķīgā kukurūzā – gatavo Olga Rajecka

Plātsmaizes

Vienkāršā un sulīgā plātsmaize ar āboliem. Gatava pusstundā!

Salāti

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Ātri un garšīgi

3 idejas, kā garšīgi un veselīgi uzlabot savu rīta kafiju

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

1. Solis

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo. Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

2. Solis

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

3. Solis

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

4. Solis

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

5. Solis

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda. Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit