Aukstā zupa ar bietēm un kefīru

Aukstā zupa ir neatņemama latviešu ēdienkartes sastāvdaļa, un tās dažādās variācijas padara to piemērotu ikvienai gaumei. Neatkarīgi no tā, vai tiek gatavota klasiskā aukstā zupa ar kefīru, aukstā biešu zupa ar kefīru vai pat aukstā zupa bez kefīra, tās atsvaidzinošā garša vienmēr ir garantēta. Daudzu izvēle ir aukstā zupa ar desu, citi izvēlas vieglāku variantu – auksto zupu ar ūdeni. Lai arī aukstās zupas receptes atšķiras pēc sastāvdaļām un pagatavošanas niansēm, viena lieta ir skaidra – aukstā biešu zupa ir latviešu iecienīts ēdiens siltā laikā!