Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku

SAGLABĀ RAKSTU

09.01.2026

Ilze Klapere
žurnāliste
portals@santa.lv

Šīs receptes galvenā ideja – viegli, aromātiski un garšvieloti, turklāt rekomendētos pētersīļus pēc vēlēšanās var nomainīt ar kinzu vai pat dillēm, nekāda vaina nebūs. Svarīgi šajā un arī citās kalmāru receptēs ir tos nepārcept, jo tad kalmāri kļūst līdzīgi gumijai.

Sastāvdaļas:

200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus)
2–3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
1 cm svaigas ingvera saknes
1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām)
1 maza sarkanā paprika
sāls, pipari
pētersīļu buntīte
mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 20m

Šīs receptes galvenā ideja – viegli, aromātiski un garšvieloti, turklāt rekomendētos pētersīļus pēc vēlēšanās var nomainīt ar kinzu vai pat dillēm, nekāda vaina nebūs. Svarīgi šajā un arī citās kalmāru receptēs ir tos nepārcept, jo tad kalmāri kļūst līdzīgi gumijai.

Sastāvdaļas:

200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus)
2–3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
1 cm svaigas ingvera saknes
1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām)
1 maza sarkanā paprika
sāls, pipari
pētersīļu buntīte
mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

1. Solis

Kalmāra trubiņas sagriež 0,5 cm ripiņās (ja ir filejas gabals, tad plānās strēmelītēs).

2. Solis

Ķiploka daiviņas sīki sakapā un pannā sakarsētā eļļā vidējā karstumā viegli apcep.

3. Solis

Pievieno sīki sasmalcinātu mizotu ingvera sakni, čili pāksts ripiņas, sīkos gabaliņos sagrieztu, iztīrītu papriku. Maisot apcep, līdz paprika apsautējas, tad liek klāt kalmārus.

4. Solis

Ik pa laikam apmaisot, tos cep ne vairāk kā 3 minūtes – tas ir svarīgi, lai kalmārs būtu baudāms. Piemaļ svaigus melnos piparus, pieber sāli pēc garšas (vai zivju mērci) un pašās beigās sīki sakapātas pētersīļu lapiņas, kā arī pārslaka ar svaigi spiestu citrona sulu.

5. Solis

Pasniedz siltu, bet labi garšo arī kā atdzisusi uzkoda.

Padoms! Ja kalmāru cep pārāk ilgi, tas pārvēršas par grūti sakožamu gumiju. Glābt situāciju var, to kādu laiku atkal sautējot, līdz kalmārs atgūst mīkstumu.

Receptes

Jūras velšu un safrāna pasta

Jūras veltes

Jūras veltes ar dārzeņiem

Vakariņas

Kalmāri – interesantie. 10 receptes iedvesmai, jo zivis ir jāēd

Picas

Pica ar jūras veltēm

Receptes

Jūras velšu un safrāna pasta

Jūras veltes

Jūras veltes ar dārzeņiem

Vakariņas

Kalmāri – interesantie. 10 receptes iedvesmai, jo zivis ir jāēd

Picas

Pica ar jūras veltēm

<strong>Cepta store</strong> ar kailgraudu miežiem

Fotoreceptes

Cepta store ar kailgraudu miežiem

Kā pareizi?

FOTORECEPTE: Pašgatavoti gardie nēģi želejā – soli pa solim

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes dārzeņos

Pamatēdieni

Kabaču nūdeles ar zivju pirkstiņiem

<strong>Halašle</strong> – ungāru zupa ar samu

Zupas

Halašle – ungāru zupa ar samu

Receptes

Gatavo Viņš un Viņa: 15 izcilas slavenību receptes Valentīndienas vakariņām

Kā tīrīt <strong>butes</strong>? Foto un padomi

Kā pareizi?

Kā tīrīt butes? Foto un padomi

<strong>Laša fileja</strong> uz burkāniem. Mūziķa Guntara Rača ātrā un vienkāršā vakariņu recepte

Ātri un vienkārši

Laša fileja uz burkāniem. Mūziķa Guntara Rača ātrā un vienkāršā vakariņu recepte

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar garnelēm. Gatava pusstundā!

Krāsnī <strong>cepta zivs</strong> ar mērcīti franču stilā. Mārtiņš Sirmais atklāj, kā ātri izcept sulīgas zivis bez liekām darbībām

Zivju ēdieni

Krāsnī cepta zivs ar mērcīti franču stilā. Mārtiņš Sirmais atklāj, kā ātri izcept sulīgas zivis bez liekām darbībām

Fotoreceptes

Cepta store ar kailgraudu miežiem

Kā pareizi?

FOTORECEPTE: Pašgatavoti gardie nēģi želejā – soli pa solim

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes dārzeņos

Pamatēdieni

Kabaču nūdeles ar zivju pirkstiņiem

Zupas

Halašle – ungāru zupa ar samu

Receptes

Gatavo Viņš un Viņa: 15 izcilas slavenību receptes Valentīndienas vakariņām

Kā pareizi?

Kā tīrīt butes? Foto un padomi

Ātri un vienkārš...

Laša fileja uz burkāniem. Mūziķa Guntara Rača ātrā un vienkāršā vakariņu recepte

Austrumnieciskas...

Kokosriekstu piena zupa ar garnelēm. Gatava pusstundā!

Zivju ēdieni

Krāsnī cepta zivs ar mērcīti franču stilā. Mārtiņš Sirmais atklāj, kā ātri izcept sulīgas zivis bez liekām darbībām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit