Bagātīga un krēmīga beciņu zupa. Tik eleganta, ka iederēsies arī svētku galdā! Turklāt pagatavošana aizņems nepilnu pusstundu!
Sastāvdaļas:
50 g sviesta
nedaudz augu eļļas
1 liels sīpols
2 ķiploka daiviņas
400 g notīrītu apšu beciņu
daži timiāna zariņi
2 ēdamkarotes miltu
80 ml baltvīna
3 glāzes dārzeņu vai vistas buljona
100 ml piena
150 ml saldā krējuma
100 g brī siera
sāls, pipari
1 laurlapa
Zema
Vidējas
Kopējais laiks
30m
1 vērtējumi
Bagātīga un krēmīga beciņu zupa. Tik eleganta, ka iederēsies arī svētku galdā! Turklāt pagatavošana aizņems nepilnu pusstundu!
Sastāvdaļas:
50 g sviesta
nedaudz augu eļļas
1 liels sīpols
2 ķiploka daiviņas
400 g notīrītu apšu beciņu
daži timiāna zariņi
2 ēdamkarotes miltu
80 ml baltvīna
3 glāzes dārzeņu vai vistas buljona
100 ml piena
150 ml saldā krējuma
100 g brī siera
sāls, pipari
1 laurlapa
Beciņas sagriež gabaliņos, sīpolu un ķiplokus sasmalcina, liek katliņā sakarsētā sviestā, kam pieliets nedaudz eļļas, pieliek arī pāris timiāna zariņu, tad nelielā karstumā, reizēm apmaisot, cep apmēram 5 minūtes.
Pārkaisa sāli, piparus un miltus, maisot apcep. Pielej vīnu un buljonu, lēni vāra minūtes desmit.
Tad izņem smukākos sēņu gabaliņus un atliek greznošanai, izņem arī timiāna zariņus un laurlapu, zupu sablendē.
Lej klāt pienu un krējumu, pēc garšas pieber sāli un piparus.
Zupu atkal uzkarsē un pievieno gabaliņos sagrieztu brī sieru, kam nomizota pelējuma garoziņa, labi samaisa, lai tas izkūst.
Zupu sadala porcijās, virsū liek atliktos sēņu gabaliņus, grezno ar mazu timiāna vai rozmarīna zariņu un tējkaroti krējuma.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?
Mūsu portāla lasītājiem bez maksas ir pieejami kvalitatīvi raksti. Reklāmas ir vienīgais veids, kā mēs varam turpināt piedāvāt bezmaksas saturu. Lūdzu, izslēdz savu reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)!
Rīga +2°C 
