Tres leches jeb trīs pienu kūka. Ļoti vienkārša, bet garšo brīnišķīgi!

SAGLABĀ RAKSTU

11.01.2025

Daina Lapiņa
daina.lapina@santa.lv

Mīksta, gaisīga, pienaina. Trīskārt pienaina, jo piesūcināta (kā jau nosaukums saka priekšā) ar trijiem pieniem. Vai precīzāk – pienu trijos agregātstāvokļos, šķidrā, kondensētā un iebiezinātā. Ja nu kādam piena vēl nav gana – kūkas virsma tiek dāsni pārklāta ar maigiem putukrējuma mākoņiem.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

125 g miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
šķipsna sāls
5 lielas olas
200 g cukura
85 g piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Pienu maisījumam:

300 g iebiezinātā piena ar cukuru
300 g iebiezinātā piena bez cukura
50 g pilnpiena

Virsai:

400 g putukrējuma
2,5 ēdamkarotes pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
dekorēšanai augļi un ogas pēc patikas, rīvēta šokolāde u.c.

Zema

Vidējas

Personas: 20X26 cm veidne

2 vērtējumi

Mīksta, gaisīga, pienaina. Trīskārt pienaina, jo piesūcināta (kā jau nosaukums saka priekšā) ar trijiem pieniem. Vai precīzāk – pienu trijos agregātstāvokļos, šķidrā, kondensētā un iebiezinātā. Ja nu kādam piena vēl nav gana – kūkas virsma tiek dāsni pārklāta ar maigiem putukrējuma mākoņiem.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

125 g miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
šķipsna sāls
5 lielas olas
200 g cukura
85 g piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Pienu maisījumam:

300 g iebiezinātā piena ar cukuru
300 g iebiezinātā piena bez cukura
50 g pilnpiena

Virsai:

400 g putukrējuma
2,5 ēdamkarotes pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
dekorēšanai augļi un ogas pēc patikas, rīvēta šokolāde u.c.

1. Solis

Bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri un sāli.

2. Solis

Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus ar pusi cukura labi saputo, piemaisa pienu un vaniļas ekstraktu. Pievieno miltu maisījumam bļodā, sajauc.

3. Solis

Saputo olu baltumus, pa daļām pieputojot klāt pārējo cukuru, puto, līdz masa ir stingra. Pievieno mīklai bļodā, uzmanīgi iemaisa.

4. Solis

Mīklu liek apmēram 20 × 26 cm lielā ar sviestu iesmērētā cepamveidnē, nolīdzina. Krāsnī 180 grādu temperatūrā cep 20–25 minūtes. Izņem no krāsns un turpat veidnē atdzesē.

5. Solis

Visus trīs pienus sajauc. Izcepto biskvītu sadursta ar dakšiņu, pārlej ar pienu maisījumu. Veidni uz nakti liek ledusskapī, lai biskvīts labi piesūcas un izmirkst.

6. Solis

Stingri saputo krējumu ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu, biezā kārtā pārklāj kūkai. Grezno ar augļiem un ogām pēc patikas.

7. Solis

Šīs maigās un pienīgās kūkas labākais partneris neapšaubāmi ir tase melnas un stipras kafijas. To lieliski papildinās arī glāzīte krēmīga liķiera (Kahlua, Baileys vai tamlīdzīgi), piesātināts portvīns vai labi atdzesēts muskatvīns.

Kūkas

Dzērveņu kūka ar marcipānu. Elegantas saldskābas notis!

Rīvētu <strong>ābolu</strong> un mannas kūka. Vienkārša un ļoti garšīga!

Ābolkūkas

Rīvētu ābolu un mannas kūka. Vienkārša un ļoti garšīga!

Kūkas

FOTORECEPTE: Neparastā itāļu kūka. Elementāras sastāvdaļas, izcila garša!

<strong>Maskarpones</strong> kūka bez cepšanas. Režisores Aijas Strazdiņas-Ratinskas brīnumgardā recepte soli pa solim

Siera kūkas

Maskarpones kūka bez cepšanas. Režisores Aijas Strazdiņas-Ratinskas brīnumgardā recepte soli pa solim

Siera kūkas

Vienkārša svaigā siera kūka. Bez cepšanas!

Valriekstu kūka no 4 sastāvdaļām. Vienkārša un neparasta reizē!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit